这是采用四川菜豆辩鲤鱼的做法,非常的香辣,很下饭。
/ K J' [! W7 |8 P6 k, [1 dtvboxnow.com
6 C! s% S. Q; V* \2 q7 f1 u材料 :鱼头一个,葱花四大匙,姜蓉/蒜蓉各一大匙,辣椒末一大匙,洋葱末一大匙,姜三片/蒜三粒。
- K- x6 u G0 L @- P5 q tvboxnow.com4 p* q3 G3 }- n6 b
调味料 :辣豆辩酱一大匙,蒜蓉豆豉酱一茶匙,红豆酱半大匙,酒酿一大匙,糖/味精/醋各少许,麻油少许,太白粉水一大匙,高汤一饭碗。公仔箱論壇% Q6 ~* B) f( z7 m3 V' q F$ x u
tvboxnow.com2 I2 S! \% l+ ~
做法 :三大匙油烧热,加姜片/蒜粒爆香,放鱼头两面稍煎,起锅备用。 ! [: D& k6 T# G3 i+ t7 t
另锅加一大匙油烧热,加姜蓉/蒜蓉/辣椒末/洋葱末/葱花(三大匙),辣豆辩酱,蒜蓉豆豉酱,红豆酱炒香;倒入高汤,烧开后放回鱼头,改用小火煮十分钟后将鱼头捞起摆盘。
. w4 n0 m4 `: Q ]tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A- C) a: W. F: I" e3 }

7 ^0 Q3 q$ W! B7 n公仔箱論壇原汁留锅里,加入酒酿/糖/味精/醋/麻油拌均,用太白粉水勾芡,淋于鱼头上,撒葱花即可。 |