# s: W6 Z7 Z6 w" m2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 t9 x/ W& n! Atvb now,tvbnow,bttvb3 z) Y2 z" S2 p3 Z+ |1 l. c
＊食材 雞胸肉...............一付tvb now,tvbnow,bttvb3 Z2 _; n+ c6 p# ]& b$ J/ I
tvb now,tvbnow,bttvb) q( q, @- i; \5 X2 W
＊醃料 香蒜粉...............一小匙公仔箱論壇3 T2 v4 B8 F% X# `
鹽.....................少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K( V9 { u% _$ D: T
蛋白..................1/3~1/2顆& G7 N: l, \) d8 @% n
tvb now,tvbnow,bttvb( i5 @# Z) i& }( ~) k
＊沾粉 巴西里(乾燥).....適量' ^2 p7 D4 @" n
黑胡椒..............適量tvb now,tvbnow,bttvb" V8 D) d$ O4 u/ u% T( z( }. i
麵粉.................適量
3 x' s1 |3 C# h% y 蛋....................適量
6 W w1 p' ?: x% b; V1 \5 r1 H) W 麵包粉..............適量
8 e8 M0 ~9 x. e2 A公仔箱論壇9 g! k; B& k# @6 d i
＊作法1.將雞胸肉切成丁之後、再用菜刀把肉剁成泥狀(可用食物料理機 打成泥)& I: C. |# i$ b/ ~
※自己剁的話要剁很細這樣口感會更好，這次比較隨意所以吃起來比較有嚼勁。
( Z2 E5 l- T- z! G, ^# p% g2.在剁好的雞肉泥 加入一小匙的香蒜粉、鹽巴，然後倒入約1/3~1/2顆的蛋白，
2 _2 L1 I1 _5 X- p1 ~) [- q `9 U 用筷子攪勻、產生黏性 。tvb now,tvbnow,bttvb; z0 f3 ~) }5 i5 J: M' n: a2 Z
3.市售的麵包粉都很粗，所以把麵包粉放入塑膠袋用酒瓶或桿麵棍壓成細末狀後，( c" E/ O. o2 d% {4 {2 k2 P; T
倒入黑胡椒、巴西里搖晃均勻後備用 。
8 v, G& o5 q4 C. _4.將雞肉泥捏成球狀後，沾麵粉->蛋液->麵包粉，入鍋前壓成雞塊狀。
5 a2 A( j$ F: f8 Qtvb now,tvbnow,bttvb5.起油鍋開中大火，將雞塊炸至金黃色即可 。 ※也可少油，用中小火煎。
1 W5 Z2 {8 T1 H* @9 }) v5 ~6.沾醬以個人喜好沾用，如胡椒粉、蕃茄醬、酸甜醬........ |
發表於 2012-8-31 11:14 AM
| 
