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法國鴨肝 2塊
# A0 u2 Z5 w+ Y* B公仔箱論壇麵粉 適量tvboxnow.com' s) E; ~+ I4 ^( Y1 ^$ T
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檸檬醋汁
1 }1 T( f+ U4 M! ^! e9 etvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 80毫升
* j+ I. q8 v9 k dtvb now,tvbnow,bttvb檸檬醋 20毫升tvb now,tvbnow,bttvb1 v6 h6 @2 S5 ]( L" c
蒜蓉 1茶匙
7 S1 d J4 g; L. ^3 O黑胡椒 1/4茶匙tvboxnow.com/ c5 R4 u1 Y5 T) L
鹽 1/4茶匙
" b% J2 B+ A+ i! E! u* Otvboxnow.com糖 1/2茶匙/ E% J/ h3 l, f( u
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做法
4 k$ b$ k; D" U1 u& v1. 鴨肝均勻沾上麵粉。燒熱鑊，不用下油，放入鴨肝。
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2. 慢火煎至兩面不見血水及金黃帶脆，盛起。
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3. 檸檬醋汁材料置於小鍋中，拌勻。
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4. 慢火煮至醋汁稠身，即可伴鴨肝享用。
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. ]9 y' C3 R0 V公仔箱論壇煎好的鴨肝放在麵包上，有助吸去油分。公仔箱論壇* p7 a% O+ X$ g, g* h
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發表於 2012-9-1 07:25 AM
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發表於 2012-9-1 06:09 PM
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