材料tvboxnow.com8 x7 w6 c" |) J# R
白萝卜(1个)排骨(280克)葱(1支)香菜(1棵)
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5 j* m" l& B4 g; t/ b% W公仔箱論壇调料
4 o- A% O$ K" H8 @7 Mtvb now,tvbnow,bttvb盐(1/3汤匙)浓缩鸡汁(1汤匙)料酒(1/3汤匙)香油(1/2汤匙)胡椒粉(1/3汤匙)
" T" h) V0 J9 s: F4 f5 k0 G' {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& W( e, e O* q* B
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9 e3 Q9 R6 Z: W公仔箱論壇白萝卜去皮洗净切成滚刀块放入沸水中焯60秒后捞起沥干水\葱切成葱花\香菜切成末tvboxnow.com( o5 E- t6 L8 b0 p
: B6 A& k2 t; G; i* r4 q6 e j排骨洗净剁成2厘米长的段放入沸水中汆烫30秒捞起沥干水
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$ y6 v% E9 y1 B$ P6 r5 b; z k锅内注入4碗清水放入白萝卜和排骨加盖大火煮沸后转小火继续焖煮45分钟公仔箱論壇, U" a! {. R, s/ ^9 T: }/ U3 R$ {
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添入1/3汤匙盐1汤匙浓缩鸡汁1/3汤匙料酒1/2汤匙香油和1/3汤匙胡椒粉与白萝卜\排骨一同搅匀入味
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% ?: J0 _8 B2 ^2 A2 R, r% Atvb now,tvbnow,bttvb洒上葱花和香菜末拌匀即可出锅# s$ z6 t* _; G; k
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) S7 |$ G! g2 p" ~; j+ r ?4 t, c7 m公仔箱論壇厨神贴士
C2 I6 y9 E2 m6 itvb now,tvbnow,bttvb▲白萝卜的辛辣味较重可以先将白萝卜放入沸水中焯一下捞起沥干水再下锅烹煮这样可去除白萝卜的辛辣味。tvboxnow.com1 A) L) r4 |3 u- W
▲可选用新鲜猪筒骨代替排骨煲出的汤味会浓香甜美也更有营养价值
/ i+ b9 s8 B% s! o0 l; n6 U$ x▲红萝卜和白萝卜不宜一同炖煮否则白萝卜中的营养物质会遭到破坏tvboxnow.com+ g8 }4 i/ E* t2 y! ^
▲白萝卜性寒凉不适合脾胃虚弱者食用同时服用参类滋补药时应忌食白萝卜 | 
發表於 2007-12-12 10:12 AM
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