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材 料
$ \) J5 _3 [7 etvboxnow.com鵝 掌 / 三 頭 鮑 魚 各 2 隻 、 老 雞 / 瘦 肉 各 1/2 斤 、 小 棠 菜 4 棵
; U( T# A) I9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 r' Y! }; I9 P& M9 @: Ctvboxnow.com配 料 ： 鹽 / 生 粉 各 少 許 、 水 適 量 tvboxnow.com; N$ W$ s! N0 r3 V" q, }
- S/ _- S1 N9 M7 \$ a$ ^: u汁 料 ： 蠔 油 / 糖 / 生 抽 各 1 湯 匙! I/ s3 m# c4 h. Y% J
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做 法
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+ v2 T# C! c( A, {$ R8 P' \# g9 F) M, Jtvboxnow.com1. 鮑 魚 連 汁 料 以 慢 火 蒸 5 小 時 後 備 用 。
$ A1 W+ B9 P5 L$ q2 z/ F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R* g$ J# Z0 ?; B% Y
2. 鵝 掌 去 爪 後 ， 放 進 滾 油 中 炸 至 金 黃 。 盛 起 後 加 入 汁 料 及 1 杯 水 ， 以 慢 火 燜 1 小 時 後 上 碟 。 小 棠 菜 灼 熟 上 碟 。
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3. 取 出 鮑 魚 ， 加 老 雞 、 瘦 肉 放 進 砂 鍋 中 以 慢 火 燜 1 小 時 後 上 碟 。 剩 下 的 鮑 魚 汁 用 配 料 埋 芡 ， 淋 在 鮑 魚 及 鵝 掌 上 即 成 。
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三 頭 鮑 可 選 用 罐 頭 鮑 魚 ， 連 罐 一 起 蒸 5 小 時 至 鮑 魚 入 味 。 |
發表於 2007-12-12 11:36 AM
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