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講到章魚料理，大家最耳熟能詳的應該就是在夜市都看得到的「章魚燒」吧？雖然還有很多其他料理方式將章魚入菜，不過相較之下種類還是不多。我想有一個主要原因是，章魚在都市不是很好買到，再者是受限於章魚的構造只有章魚腳可以吃，比起花枝、透抽、魷魚之類還多了個「身體」可以使用，變化方式自然不及後者這些近親囉！
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( g& L& W! L9 T; o9 `材料（以下為兩人份）：tvb now,tvbnow,bttvb# F$ v: r1 C5 G+ m
1.大白菜2葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]6 Y' \1 V" M# s% H. ~
2.熟章魚1段. W' X* T N) y8 V) T$ @3 F: t
3.白米2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w y+ z; j& c' H) k! D( x
4.烹大師2小匙
0 G' t; b' `" ~$ D; `, m* B% a, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.青蔥1至2根公仔箱論壇5 L7 N3 `) h9 z! a# l+ h9 u- R
6.芝麻、海苔粉、柴魚片少許
3 B# d r$ t6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N- s( ~2 p4 p, T
做法：
& x% ~1 x) {- C( c5 qtvboxnow.com1.米洗淨，放入適當水量後備用。tvboxnow.com1 ]4 j" z6 P8 t4 V" d: m: P
2.接著將切碎的白菜跟章魚腳放入。白菜跟章魚腳數量可以視個人喜好增減。
" f" ^. I0 c# t+ a6 N. H# Q( ctvb now,tvbnow,bttvb3.接下來是調味，2～3小匙量的烹大師即可。
+ y) U! K* h- A Q, r3 g. ]& W4.蓋上電鍋蓋，按下開關，其他就是電鍋的事囉！等到電鍋煮好飯，跳保溫即可。公仔箱論壇* K$ @! H3 Z% R" h3 [' G
5.把蔥花跟剩下的材料加進去，跟飯一起拌鬆就可以囉。最後再撒上一點海苔粉增添風味即可。（芝麻、柴魚片跟海苔粉本篇示範沒有使用，讀者可自行運用。） |
發表於 2012-9-2 11:34 PM
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