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講到章魚料理,大家最耳熟能詳的應該就是在夜市都看得到的「章魚燒」吧?雖然還有很多其他料理方式將章魚入菜,不過相較之下種類還是不多。我想有一個主要原因是,章魚在都市不是很好買到,再者是受限於章魚的構造只有章魚腳可以吃,比起花枝、透抽、魷魚之類還多了個「身體」可以使用,變化方式自然不及後者這些近親囉!
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1.大白菜2葉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]6 Y' \1 V" M# s% H. ~
2.熟章魚1段. W' X* T N) y8 V) T$ @3 F: t
3.白米2杯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w y+ z; j& c' H) k! D( x
4.烹大師2小匙
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6.芝麻、海苔粉、柴魚片少許
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做法:
& x% ~1 x) {- C( c5 qtvboxnow.com1.米洗淨,放入適當水量後備用。tvboxnow.com1 ]4 j" z6 P8 t4 V" d: m: P
2.接著將切碎的白菜跟章魚腳放入。白菜跟章魚腳數量可以視個人喜好增減。
" f" ^. I0 c# t+ a6 N. H# Q( ctvb now,tvbnow,bttvb3.接下來是調味,2~3小匙量的烹大師即可。
+ y) U! K* h- A Q, r3 g. ]& W4.蓋上電鍋蓋,按下開關,其他就是電鍋的事囉!等到電鍋煮好飯,跳保溫即可。公仔箱論壇* K$ @! H3 Z% R" h3 [' G
5.把蔥花跟剩下的材料加進去,跟飯一起拌鬆就可以囉。最後再撒上一點海苔粉增添風味即可。(芝麻、柴魚片跟海苔粉本篇示範沒有使用,讀者可自行運用。) |