) E, h& T( _- l. Qtvboxnow.com9 i( K% j1 C* X/ s6 h7 r
講到章魚料理，大家最耳熟能詳的應該就是在夜市都看得到的「章魚燒」吧？雖然還有很多其他料理方式將章魚入菜，不過相較之下種類還是不多。我想有一個主要原因是，章魚在都市不是很好買到，再者是受限於章魚的構造只有章魚腳可以吃，比起花枝、透抽、魷魚之類還多了個「身體」可以使用，變化方式自然不及後者這些近親囉！
! F9 b6 O3 @8 o; V公仔箱論壇tvboxnow.com& m% _( p6 L& l A. s
材料（以下為兩人份）：
J) ^' A7 B1 q* ]: r: T" Utvb now,tvbnow,bttvb1.大白菜2葉tvb now,tvbnow,bttvb3 b" X- j+ u0 B! ~6 F
2.熟章魚1段
% [" @' t% R" F9 Q3.白米2杯
/ o' s, {; E4 R! P. j1 Ktvb now,tvbnow,bttvb4.烹大師2小匙
( O& w( _( A K8 Utvboxnow.com5.青蔥1至2根公仔箱論壇8 B Z4 E1 z- J6 g
6.芝麻、海苔粉、柴魚片少許
' s% S& J1 L/ ]6 j; g" T6 Q
. x' B: ?) U* C- ~4 m做法：
7 a: u3 i5 l4 ^. l0 W5 L5 R1.米洗淨，放入適當水量後備用。
0 k, W% Y0 t# _! }2 b# a公仔箱論壇2.接著將切碎的白菜跟章魚腳放入。白菜跟章魚腳數量可以視個人喜好增減。6 Q0 R" l* I6 B: y' d8 U5 I
3.接下來是調味，2～3小匙量的烹大師即可。8 q3 G V; r/ z; @) y* `6 W
4.蓋上電鍋蓋，按下開關，其他就是電鍋的事囉！等到電鍋煮好飯，跳保溫即可。
" _2 [' w6 u) U2 ytvboxnow.com5.把蔥花跟剩下的材料加進去，跟飯一起拌鬆就可以囉。最後再撒上一點海苔粉增添風味即可。（芝麻、柴魚片跟海苔粉本篇示範沒有使用，讀者可自行運用。） |
發表於 2012-9-2 11:34 PM
| 