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; |6 O0 |# |) @. D0 A% [公仔箱論壇選用食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]8 x$ i7 }( Y1 Q! `2 b
豆腐一塊、小蔥4根、鹽、白胡椒粉
5 c( R2 s0 T k4 M% Ttvboxnow.com 油、花椒粒、香油、雞精適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _6 |9 x0 ~1 l) O( y4 T' @% ~
制作方法：
" a0 z, m7 F2 N, [! k$ b$ [tvb now,tvbnow,bttvb1、豆腐一小塊，切成小丁。tvb now,tvbnow,bttvb6 H# W+ t& o3 [$ O5 H% C
2、鍋內燒開水，將豆腐放入，開水焯熟，水開一開就好。% l/ P* o6 d1 u5 ^5 _# W Q$ i
3、撈出投入涼水中過晾。
( G- i2 r' I* w" M! Z5 E- v. H4、小蔥切細斷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y9 T; C* }) \. r9 k8 f* k
5、將過晾的豆腐丁控干水分。tvb now,tvbnow,bttvb' o8 w5 U1 N3 d9 e& t$ d
6、豆腐中加入鹽、白胡椒粉、香油、雞精調味，撒上小蔥末。
# B# x. e; s2 a$ c& |9 Mtvb now,tvbnow,bttvb7、將油燒熱，放入花椒粒，炸出香味。
9 l7 Y2 q1 B& G6 f, _1 ?tvb now,tvbnow,bttvb8、將小蔥豆腐放入盤內，用勺子舀花椒油適量淋在表面即可。
8 W! \. S9 d2 N; R& O( U公仔箱論壇注意事項公仔箱論壇% e2 ^& h R" Q! C4 M2 D
1、豆腐很易爛，所以切得時候一定要小心。
# {* }4 D1 M. y M9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、開水焯豆腐時間一定要短，水開之后一會即可，時間長了豆腐口感不嫩。我們北方都會生吃豆腐，所以不用擔心焯不熟的問題哈。
0 k l" y( U5 z' t公仔箱論壇3、豆腐要先和鹽、雞精、香油、胡椒粉拌勻，拌的時候也要小心操作。然后再放入小蔥，否則小蔥變色，變軟爛就不好看了。7 P+ J$ {/ d! K: L: l8 K
4、炸花椒一定要炸透，使花椒的味道充分浸足。 |
發表於 2012-9-4 11:03 AM
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