豆腐煎肉餅
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【材 料】
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' Q8 _ d* z/ Q6 F4 A/ E膳魔師達人原味平底鍋 1只 $ O: d& z. T2 d5 t a6 k
豬絞肉 350公克
7 ]) F; r5 k8 D( {tvb now,tvbnow,bttvb板豆腐 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb! ~0 O* k4 E4 \% @) G
蔥花 20公克
4 G d7 V" W7 \3 y薑末 5公克 , q, T" N' _+ `8 e
雞蛋 1顆
; Z1 ?7 m/ Q6 h t0 htvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 1大匙 6 f Y% i: O. W+ }4 x! ]( a
7 x7 m7 q4 `) ]' ?6 {/ N【調 味 料】
) T5 A4 c! n M; ?+ M1 L0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R9 a& y- M8 k' x2 u* l* O
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鹽 1茶匙
2 Q* M$ [! Z/ n, e( U' V雞精粉 1茶匙 tvboxnow.com8 {: J% B4 ^! i$ g
細砂糖 1茶匙 公仔箱論壇7 a+ t% o$ S0 c' f
白胡椒粉 1茶匙
1 T4 Q; T3 m _ B' |7 a太白粉 2大匙 5 A0 K+ `+ X) b
香油 1大匙
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【做 法】
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1 Q3 f9 G, G4 R" ?" t |1.板豆腐先放入滾沸水中汆燙約30秒後，撈起瀝乾水份放?備用。 3 }% a8 T" B7 t+ H! ?
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0 f% J% N! X4 d( ^' ~tvb now,tvbnow,bttvb2.豬絞肉放入鋼盆中，先加入鹽攪拌至有黏性後，再加入雞蛋、雞精粉、細砂糖、白胡椒粉攪拌均勻後，再加入蔥花、薑末、香油及太白粉一起拌勻備用。
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3.將作法1的板豆腐放入作法2的鋼盆中，用手抓碎後攪拌均勻備用。 公仔箱論壇( A ]( p! n0 s: ?: H; M8 v& s3 l, Y
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+ C7 R4 {! X/ z1 F V& o: }# i |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，倒入作法3的絞肉末。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z+ |" y8 o) e/ T+ w
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5.以木杓將絞肉末舖平，以小火煎約2分鐘後翻面，續煎約2分鐘，煎至兩面金黃酥脆後即可。 tvb now,tvbnow,bttvb4 p! K, q6 o$ r
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發表於 2012-9-5 01:34 PM
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