午饭时间の红烧翅中

菜色名稱：红烧翅中 6 i7 H# a  I9 S9 I, U: @
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才料：上好鸡翅中若干,白糖,酱油,老抽,清水,八角,花椒,盐
方法：首先，选取上好鸡翅中若干~tvb now,tvbnow,bttvb0 e) }8 ?! @1 ~5 G, }8 e
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洗净后，在开水中打个水抄，. Z/ T& D' s6 ?, n* R
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这样可以去除纹理间没有洗净的脏东西。
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然后在锅中把油焕沸，tvb now,tvbnow,bttvb5 h. A  K' [7 s+ T2 }/ K3 x
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加入一勺白糖，和少许酱油（一点老抽最好），

此时须小火炒制（火大了白糖就会糊掉）。

将白糖慢慢炒至金黄色，tvboxnow.com# v% Y* o2 I( S  Y3 i
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再将事先抄好的鸡翅下锅小火一起炒，/ P5 z5 w% u/ F0 b
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直至鸡翅也变成金黄色。

再加入些清水（注意，不要使用凉水，因为那样不易于入味）炖煮，tvboxnow.com; A) }: a6 Q$ `
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水量没过鸡翅即可，

再加入八角，花椒少许，* v$ N! b  s+ a: {" T
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口味较重的人可以加些食盐，
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待鸡翅煮烂时，大火将锅内的汤收浓。tvboxnow.com7 a) c+ K8 m  p+ w7 t1 ~
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当当啦当~~~

，盛盘便可以享用了