材料 紅心地瓜2條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n0 m+ r) ]% X7 L0 m: L
地瓜粉1又1/2杯
, B3 d, t: Z) E9 K4 B) P5 N6 m砂糖5大匙
) r9 X8 j) u; \$ E( i糯米粉1杯tvb now,tvbnow,bttvb- f# q! S0 n1 i: G/ k- W' f2 X* k+ l/ V
沙拉油適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M. D5 ?0 _! @& x; Y' U9 |* `
冷水適量tvboxnow.com, e' ~" v! g! m$ x6 D- K
絞肉4兩 tvb now,tvbnow,bttvb4 q, c, @% d4 R* W! h* i
香菇丁半杯
: ?) _* U! a1 h熟竹筍丁1又1/2杯 " G9 s, y) D5 a; l3 _' o0 m
油蔥酥3大匙公仔箱論壇; z- ^# T; J, n% B# S
沙拉油適量 tvboxnow.com' ]. f8 |9 y; z$ W$ p# h
粽葉16～18片
% T) a3 _( R2 [& ~公仔箱論壇粽繩1串 公仔箱論壇1 b7 Y" S* z- q7 ]" O
調味料 蠔油3大匙
4 K0 R8 _/ W m- U R- G& B公仔箱論壇糖1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 I+ Q2 {0 s* T
白胡椒粉1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 K$ b2 s: M/ l; M# A4 h; R: A2 L
玉米粉水1杯
' ?3 K# w" ?7 y+ m6 ltvb now,tvbnow,bttvb作法一 將地瓜切成大塊並蒸熟後，趁熱壓成了泥，同時拌入糖和地瓜粉，再加入糯米粉和冷水揉成糰 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T( t) i! m, s8 A* f: B1 Q
作法二 取1：6的麵糰並且壓成片狀後，分次放入了滾水中煮熟，然後再放回麵糰中揉勻成為了外皮。- o6 ^8 ?; K4 F; Z& u; W+ I
tvb now,tvbnow,bttvb) P" o; u6 L# `9 o' A) C/ o
作法三 起一油鍋，將香菇爆香並加入絞肉和竹筍炒散，再加入素蠔油和玉米粉水拌炒，再放油蔥酥和白胡椒粉調味，直到湯汁略收乾，便可以熄火盛出，放涼成為內餡備用
4 H( F2 t6 f% k- e1 }8 |% [/ [& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法四 將外皮分成16～18等份，再將每一份中包入了餡料，並搓成了球狀，然後滾上一層油
0 `! f0 }+ t _! M! utvboxnow.com作法五 用粽葉包成粽子狀，並用粽繩綁緊，放入蒸鍋以中火蒸10～15分鐘，即可完成。
7 }; i# ^! m6 r, z8 \2 ~備註 ＊地瓜去皮切塊後要馬上去蒸，不然放在空氣中會氧化。 tvb now,tvbnow,bttvb0 p1 g+ v: g) g0 c1 w: b
＊放糖時可依照地瓜的甜度來自己做調整。
9 |/ y5 n# J! G( n7 Htvboxnow.com＊如果在製作黃金粽，請先製作餡料，餡料放涼，再來做皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e' @8 Q) m( o- e N
＊貴族葉不能用熱水燙或洗，會捲起來，只要用新毛巾擦乾淨即可。
* F4 Y O% x+ ]9 d公仔箱論壇＊這一種粽子是不要紮粽腰的。
. `# f4 z9 F3 P8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊用量米杯量１杯水放入傳統電鍋蒸至開關跳起，就可以把它蒸熟 |
發表於 2007-12-13 02:54 PM
| 