[甜品] 義式橙香輕乳酪蛋糕

材料：(約23cm直徑的烤盤)

(塔皮底)) g# o; g; H8 E- H3 }
160g 低筋麵粉
+ M3 j0 W) n( ?" F8 z! ~9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80g   奶油
4 s5 r3 a( ]8 i  G% E. D/ a+ t2 大匙 牛奶

塔皮做法：公仔箱論壇/ M; s8 ]/ k5 \+ F: w
1.以上食材入攪拌機打成碎屑後，以手捏成團後，置於灑了麵粉的工作台上。( D4 J" h: x0 r8 d! _$ ~& t
2.捍成各人喜歡的厚度(約1-2cm)，入抹油或置烤紙的烤模底部，以叉子於塔底略搓洞。

! Q' |, R7 C' i% O& D公仔箱論壇(瑪斯卡波乳酪蛋糕內餡(Mascarpone Cheese))

(a.橙香乳酪蛋黃糊：將以下所有食材入電動攪拌機，拌打約2分，至呈乳霜狀即可。)
, B8 n+ r/ u- h瑪斯卡波乳酪(Mascarpone Cheese) 500g (我用的是低脂版)公仔箱論壇7 [, X  G1 d' V4 e
蛋黃 3個
# r( @1 Z2 w' Y3 ~- r9 T2 Z公仔箱論壇柳橙汁 50cc公仔箱論壇, y0 B2 Y. h* ^. t; w1 B
糖  100g

(b.蛋白霜：將蛋白3個以攪拌器打發(溼性發泡))

(d.1個柳橙的柳橙皮 (小心不要刨到白色的部份，有苦味)

做法：

1.將(塔皮底)鋪於烤盤底部。

2.將處理好的食材(a), (b), (c)倒在一起，以蛋糕刮勺拌勻即可倒入烤模裡。

3.入預熱170度c的烤箱，烤35-45分。

取出後放涼即可食用。