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; Q3 G# t# c5 }2 |- v5 y. j材 料
2 n) \, d1 Z6 P4 Q8 Q6 h* D7 Etvboxnow.com三 文 魚 200 克 、 火 雞 肉 100 克 、 蘋 果 汽 酒 / 燒 汁 各 50 毫 升 、 椰 菜 花 / 粟 米 仔 / 車 厘 茄 各 少 許 、 鹽 / 胡 椒 粉 各 適 量 、 青 / 紅 蘋 果 各 1/2 個 （ 切 粒 ）tvb now,tvbnow,bttvb3 c& [* b L' d ?+ h9 J9 D
8 t, k9 l/ j8 m1 J; x做 法tvboxnow.com/ J5 I# W" e$ X8 p" y5 D4 I% Y g5 k7 @
1. 三 文 魚 煎 至 外 層 金 黃 ， 放 入 已 預 熱 焗 爐 ， 以 180 ℃ 焗 8 分 鐘 後 上 碟 。
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2. 火 雞 肉 放 入 焗 爐 ， 以 200 ℃ 焗 約 10 分 鐘 後 上 碟 。 5 v2 v, e2 C/ o1 T7 s/ r+ T
0 P; Q. R( N5 S0 P( l" \ p$ H3. 椰 菜 花 及 粟 米 仔 汆 水 ， 與 車 厘 茄 一 同 伴 碟 。 , B7 C9 t7 c! ]* n' Y8 \
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4. 燒 熱 鑊 ， 下 蘋 果 汽 酒 、 燒 汁 及 青 紅 蘋 果 ， 以 慢 火 煮 至 汁 液 濃 縮 至 一 半 ， 下 鹽 及 胡 椒 粉 調 味 ， 淋 上 火 雞 及 三 文 魚 面 即 成 。 g' l2 [5 U. C g
$ g9 h( }3 G! u0 d貼 士公仔箱論壇4 e+ U( s& }$ _: c3 s/ q8 H
在 焗 盤 內 加 入 少 許 水 ， 避 免 食 物 水 份 被 完 全 焗 乾 。 |
發表於 2007-12-14 11:25 AM
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