& \! t5 z7 L9 b0 }+ f9 C% P1 Itvb now,tvbnow,bttvb龍蝦肉厚彈牙，鮮甜味美，當中以美國波士頓出品最有名。荃灣有新開業餐廳主打龍蝦菜，客人點叫新鮮波士頓龍蝦時，可揀選鐵板、芝士焗、凍食或龍蝦米多等不同做法。由於菜式鮮味汁豐，不少人一家大小來幫襯，曾創下日賣逾百隻龍蝦紀錄。文：趙志雄 圖：郭正珊
+ m' e- Q% X5 E( T( h2 rtvboxnow.com 任選煮法 日賣百隻+ Q1 Q* E( j' m3 {1 \
荃灣區有很多大眾化食店，新店Melissa則是主題食店，主打波士頓龍蝦菜及鐵板餐。店名Melissa是古希臘神話中帶給諸神美食的女神名字，這家餐廳每天運來鮮活波士頓龍蝦，養在水缸內，即叫即煮，客人可以選擇鐵板、芝士焗、燒烤、凍食或法式龍蝦米多等做法。開業以來曾創下日賣逾百隻龍蝦的紀錄，當中兩磅重龍蝦兩人餐最受街坊歡迎。公仔箱論壇/ p% v# b6 x) O3 d+ U4 F Z$ S! l
燒波士頓龍蝦，以攝氏二百五十度的無火高溫爐燒香，以刀輕切蝦肉便可離殼，入口汁豐彈牙。大廚Johnny表示，這道菜竅門在於燒烤時間拿揑得準，燒至剛熟便上碟，若過熟蝦肉便會黏在殼內。愛原汁原味品嘗，可選凍食波士頓龍蝦，配芒果莎莎、炸薯條及田園沙律，分量十足。小記推介兩式芝士焗龍蝦，這是廚師創意之作，加入巴馬臣芝士及車打芝士製作，取前者軟滑及後者鹹香，比傳統做法更為「芝」味。另有法式焗龍蝦米多，蝦肉以野菌、白酒炒香，釀回殼內，加入芝士焗香，鮮味突出。2 z; d5 e5 x+ B4 m
鐵板餐香噴惹味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B+ J. @9 d9 f. c; D
鐵板系列可自選肉扒，伴半隻一磅重龍蝦，上桌時淋上自家醬汁，傳來陣陣香氣。除了傳統黑椒汁、咖喱汁外，紅酒燒汁肉味香濃，值得一試。餐廳樓底特高，座位間隔寬敞，可容納近百名客人。雖有鐵板菜式，但空調充足，全無油煙感覺。店方請來日籍著名室內設計師Akira Gondo操刀，灰色磚牆配搭木色裝潢，飾以吊燈及古典擺設，令人猶如置身日式西餐廳內。tvboxnow.com: O" H$ j) ~5 ~6 @
燒波士頓龍蝦配檸檬牛油汁
4 z8 @( B9 ]" a% D- T/ _1 Ktvb now,tvbnow,bttvb $588（2人分量）tvboxnow.com, `5 [. v$ q7 e
肉質有嚼勁，帶焦香味。公仔箱論壇% j, A* Z- ~4 M& I5 i3 t' ^8 |
招牌龍蝦意粉 $198
" _- l7 \" `% V( u0 f7 J4 ztvb now,tvbnow,bttvb 意粉以龍蝦汁炒香，伴開邊龍蝦，鮮香開胃。
2 x3 `( R: M4 H& K7 Q: f5 L$ Jtvboxnow.com 龍蝦湯 $45
& _# e7 {% v3 q, i4 ~2 y公仔箱論壇 以龍蝦殼、魚骨、茄膏等熬煮，特別美味。
e8 J& Q# H9 B4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凍食原隻波士頓龍蝦配芒果莎莎
. O7 V. @# ]( G; ~& @( F% T公仔箱論壇 $588（2人分量）
9 v" g/ |7 p* A3 e- r# I! c# Wtvboxnow.com 兩磅重龍蝦原隻烚熟，配芒果莎莎、炸薯條及田
& v6 a: p. U6 P# Y4 T% qtvboxnow.com 園沙律。
2 \# P. Q6 B7 ]公仔箱論壇 鐵板波士頓龍蝦拼雞扒$178TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O8 t$ p* G; o% ~
開邊龍蝦配雞扒，上桌時淋上自選醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k5 V# g" N* l# F) w* e
鐵板雜扒 $138公仔箱論壇9 t! D& ?* u# g, K4 k( x
有齊豬扒、牛扒、雞翼、煙肉及雞蛋，分量十足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?0 ^# |: u" }' m5 c2 l7 V/ f
野菌忌廉芝士焗龍蝦米多
7 A7 g& \5 g hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $588（2人分量）
+ n# }5 x3 a7 A) j8 v9 e fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 龍蝦肉炒香釀回殼內，下芝士焗香。
+ X \ w. w7 n7 V公仔箱論壇 Melissa Seafood & Grill
- [7 t5 y4 [0 K5 c% j 地址：荃灣楊屋道1號
) |. J% t' Z f, {. y8 L 荃新天地地下G48號鋪
% K; @% {+ g8 t% v: c公仔箱論壇 ■四款自家製醬汁（左至右）包括黑胡椒、咖喱、忌廉野菌和紅酒燒汁。 |
發表於 2012-9-18 12:54 PM
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發表於 2012-9-18 01:11 PM
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