材料：豬肉、香菜梗、紅辣椒、雲南大頭菜各50克，豆干150克、葵花油2大匙
) F! J. v6 Y+ G5 n3 P調味料：醬油1大匙、二號特砂1小匙8 ]' m# ], u9 h" I0 {
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雲南大頭菜泡水1晚去除鹽分，切絲備用。* T6 c: Z1 c4 X: m$ S
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2.切絲公仔箱論壇9 s* C/ M5 g$ U. k, U; Y
豆干泡水10分鐘以去除大豆澀味，先橫切成薄片再切絲。豬肉與紅辣椒去籽也切成絲狀備用。
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3.調味
. i- f8 w8 l) L9 Z( m) I0 _5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 熱油，依序放入豬肉絲、紅椒絲、豆干絲、大頭菜絲以及香菜梗炒香，再加入醬油和砂糖拌勻即可完成。
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★未經漂白的二號特砂帶有特殊糖香，可取代味精提鮮。2 @+ B5 x" b x/ a1 w* J1 z3 ?
★醬油要沿鍋邊加入，若直接倒在五絲上，醬色容易不均勻。 |
發表於 2007-12-14 09:34 PM
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