材料：
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旗魚片6片
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9 \1 O; t/ q7 o 雞蛋1個0 O% Z1 E! }+ \+ m
% h" l& |$ q# O) G# W) e& S: b. etvb now,tvbnow,bttvb 白胡椒少許1 w# ?) Q% [4 y! [7 g- O+ r# h. Z8 r
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酒1茶匙tvboxnow.com6 e7 b: [' C; q( z* X0 i
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鹽少許
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地瓜粉少許公仔箱論壇7 d3 w. e* d5 P# }
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醬汁：公仔箱論壇 G& `& M& `- \3 B! m
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番茄醬1湯匙
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醋1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 z9 z, `3 J; d/ `
; b! J3 Y# V1 Z+ t; `( {, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 糖1湯匙
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% X9 Y& [9 R4 ?0 wtvb now,tvbnow,bttvb作法：
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1.旗魚片先用酒、白胡椒、鹽先醃10分鐘。tvboxnow.com9 |" R' n4 [- ^$ A) e/ c0 D
* p6 i. I, k" K, J* v) Q' I! Qtvb now,tvbnow,bttvb 2.二個容器分別 A.雞蛋打散 B.放入地瓜粉。tvboxnow.com+ o0 L' r3 ]; P* g4 D P+ {
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3.醃好的旗魚先在蛋汁中雙面都沾上蛋汁。公仔箱論壇4 ]2 r, K6 s" f# w4 G& r
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4.再放到地瓜粉中薄薄的裹上一層粉，擱上5～10分鐘。/ k$ H, _2 A: A
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5.起熱油鍋，中小火放入旗魚片，炸到用筷子能穿透，轉大火炸至金黃色即可。
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備注：tvboxnow.com6 k' G, q5 {" i* b) W+ z
A.可趁熱以乾炸得香噴噴的食用。
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B.可用1茶匙油，將醬汁加入少許地瓜粉煮滾，成稠狀，澆在魚片上成糖醋魚。
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. q: d( B8 t& S% j/ }% _! |: ^1 } C.也可將煮熟的醬汁作為沾料，沾著用也都不錯呀！ |
發表於 2007-12-14 09:36 PM
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