蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。 澳大利亞研究人員發現，蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H: H. J1 A2 W, o3 f- |
. w) ?4 A" `0 N) w公仔箱論壇氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。 tvb now,tvbnow,bttvb6 V% h% S8 w$ e/ v0 z
7 b- \& s- n& h2 J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `# O; g+ [3 s6 Q
但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裏並沒有。
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需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。 公仔箱論壇% h* a+ j5 A0 R; q. @- [0 e6 ]
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蘋果的潛在「中毒」危險：
9 i1 \; ^$ X+ U3 N* d" T W3 u8 w# ]! T. ctvb now,tvbnow,bttvb催紅素增色 現在人們常抱怨「吃水果沒有水果味了」，因為有很多水果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者「以貌取果」的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。
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食用蘋果的危險：
& F2 p v- ^5 z+ {( |; u公仔箱論壇膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。
$ h4 \- ?+ l6 C8 R$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。
; k( H7 m! _0 L6 M( C0 _蘋果表皮有蠟怎麼辦? 從營養學的角度來說，應該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質。
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其實，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種：
3 x5 h. G- l- g* c$ m$ y' ~% h) }公仔箱論壇第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。
/ D2 n% ~* n+ x- P# G公仔箱論壇第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。
. u9 v6 d2 G# O0 w1 n7 Q) p# U3 U2 ^# Y第三種則是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。- n$ X: _5 v& `, W$ W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V% T0 {$ X5 [
. c, w6 f" O3 d& K6 W' _$ ^2 B辨別方法是：# C6 b5 g" y6 S" T& S
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用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。
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6 f0 w7 V" d) ltvb now,tvbnow,bttvb蘋果顏色各異保健功效也不一樣 蘋果顏色可以預示保健功效。
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比如： 公仔箱論壇- @. y- k) x( i$ _2 F
紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統的健康。
! [3 ^+ M- C# T( `8 _9 [: X公仔箱論壇青蘋果：更利於牙齒和骨骼強壯。 tvb now,tvbnow,bttvb/ w8 U! m. F8 `, v7 S8 X
黃蘋果：可強健人體免疫系統，對預防某些癌症也有好處。 公仔箱論壇' D! V0 g7 q* ?( K7 R2 R" s/ y7 Y8 y
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中醫認為：不同顏色蘋果的保健功效各有側重
8 ]. g. S7 D1 H# z- _tvboxnow.com紅蘋果入心：降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。 公仔箱論壇. R. Y1 F4 D: J, c& N
青蘋果：具有養肝解毒的功效，並能對抗抑鬱症，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。
* C! ^5 Y/ @2 `tvb now,tvbnow,bttvb黃蘋果：對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。
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發表於 2012-9-20 08:04 PM
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