蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。 澳大利亞研究人員發現，蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。
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氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。
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' Y. N- `* A, v( }2 l, Xtvboxnow.com但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裏並沒有。
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需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。 - }. g+ Q9 u, [: j- I
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蘋果的潛在「中毒」危險：tvb now,tvbnow,bttvb8 T" @" u- {4 B
催紅素增色 現在人們常抱怨「吃水果沒有水果味了」，因為有很多水果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者「以貌取果」的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。
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食用蘋果的危險：
! M1 M) V1 x' m K- S公仔箱論壇膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。
4 l) S) ?0 E) _9 R; ktvb now,tvbnow,bttvb零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。
: ?+ r8 f# Q Z' S) X% S: utvboxnow.com蘋果表皮有蠟怎麼辦? 從營養學的角度來說，應該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質。
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其實，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種：
9 O8 X1 m& k( @* q, T0 N公仔箱論壇第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。 - F0 F6 k# g5 Q
第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。
8 T, k% q) H: X- v2 {第三種則是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。tvboxnow.com* j( e9 C* p3 a1 W- f- n8 B
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9 Q2 ?% M9 ]) v& i2 C' ltvb now,tvbnow,bttvb辨別方法是：tvboxnow.com0 l n; M6 @ Z1 K( R" ^
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$ W8 X( T5 C7 Q& b1 S. X3 g用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。
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蘋果顏色各異保健功效也不一樣 蘋果顏色可以預示保健功效。公仔箱論壇3 L0 u( g; h$ K2 ~* K! S
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# C( D1 l! c! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。比如： $ G# J! L$ r( P) G/ \
紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統的健康。
1 L4 k- z- y. l5 M公仔箱論壇青蘋果：更利於牙齒和骨骼強壯。
2 H7 z9 w/ H8 @% r公仔箱論壇黃蘋果：可強健人體免疫系統，對預防某些癌症也有好處。
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中醫認為：不同顏色蘋果的保健功效各有側重 tvb now,tvbnow,bttvb& R- P8 T' o0 {3 x) T
紅蘋果入心：降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。 8 w$ |% |/ \1 q8 Y: u3 A9 a
青蘋果：具有養肝解毒的功效，並能對抗抑鬱症，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。
% [6 Y: |3 t& e$ K* B2 E0 A/ btvboxnow.com黃蘋果：對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。
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發表於 2012-9-20 08:04 PM
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