材料： 調味料：
$ I- O7 F0 c$ H1 V* i芹菜
1 d) G! W+ F5 Z% Ltvboxnow.com蒟蒻絲
( _1 p* J; H! c$ T/ Y# c薑
0 I7 {5 ~( Y9 w* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒 鹽
6 ?% l9 [2 `) ^* [糖
" j z. ]+ E5 p8 S/ p6 Stvboxnow.com香油
; n. m# j8 K5 A, ntvboxnow.com素沙茶8 O0 ^4 O7 C% A
胡椒粉 tvb now,tvbnow,bttvb- b+ k' W! i" J) T" M" i
8 O9 n" w/ j3 I2 D+ J \: j2 z, d5 X公仔箱論壇 ( y |1 X& z" A) `& K
作法：
) w M) L+ ?6 t G$ d: B) O1 l1. 薑切絲；辣椒切丁；芹菜切寸備用。
& Z5 r- w- q7 H5 Ztvboxnow.com2. 蒟蒻絲用洗米水浸泡一天去除鹼味，待鹼味去除後用熱水汆燙，撈起後放入鹽、胡椒粉、素沙茶、糖醃漬約10分鐘入味備用。- b; J# b3 h" @8 r
3. 煮一鍋水，放入少許的鹽及油，將芹菜放入汆燙備用。
! U4 ~; f$ o* a$ y+ [* r( A; s6 Htvb now,tvbnow,bttvb4. 在鍋中放入適量香油，把醃好的蒟蒻絲放入鍋內炒熱盛起備用。/ P5 @7 C5 l+ k
5. 起油鍋，爆香薑絲和辣椒絲，再放入芹菜管和蒟蒻絲拌炒後，用鹽和糖調味後即可。 |
發表於 2007-12-15 11:52 AM
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