準備好五花的牛肉。先把肉在開水中稍微煮一下，把浮血和髒東西煮出來。' h D( s' Z! T# ?" q) c
看看我準備的啤酒，味道不錯，好幾次都買成苦的，這個口味不錯。
4 _ _# Q$ w6 ?/ R$ t2 wtvb now,tvbnow,bttvb 把煮過一下的牛肉切成小塊，準備下油鍋了。油不用多，用八角，蔥醬，辣椒爆爆鍋。( E+ C' W$ @0 V) w0 F1 Z
然後倒進牛肉爆炒一下，有紅酒可以放一點，非常香，等都均勻爆炒過了，馬上倒一半啤酒接著炒一下。
1 D' e, y/ n% F公仔箱論壇 不要放鹽，在爆炒的時候加點醬油就可以了，然後放水燜煮，時間比較長。
* s6 _2 O e# ~; w( z9 itvboxnow.com 等水煮干後再加水，覺得牛肉半熟的時候把啤酒全部倒進去。
[ @% S k4 K( Qtvb now,tvbnow,bttvb 又煮了很長時間以後，這時候牛肉馬上就熟了，把胡蘿蔔塊倒進去同煮，這時候再放鹽，提前放鹽，牛肉會緊縮，不容易熟。
% A- Y6 j3 ^3 ]3 c3 ~tvboxnow.com 又過了20分鐘後，蘿蔔熟了，牛肉也爛透了，可以再撒點小蔥，香啊! |
發表於 2007-12-16 03:31 PM
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