[食肆地點] 直闖深圳富豪飯堂　嘆拳頭大鮑

■日式冰鎮鮮鮑¥850，拳頭大鮑，一啖咬唔晒。
tvb now,tvbnow,bttvb0 u l+ k) }! H# A9 U% d4 m

深圳作為中國的經濟特區之一，環境設施早就拍得上香港，就連食肆都有番咁上下數量同質素，Sorry，講錯咗，係一定數量超過香港，質素高過香港幾班都仲得，唔信就帶你闖闖深圳其中一間富豪飯堂。　文、攝：中行線公仔箱論壇& Y$ l9 P2 U, I6 S
究竟有幾富貴？呢間飯堂就叫「金悅軒」，位於地鐵車公廟站之上，唔好誤會呢度好似香港咁係拜神之地，其實佢係商業區就真。而金悅軒亦唔係一間普通酒家，你有幾何見過一間酒樓連地下接待處都有四層咁高，一樓主力係大廳，設計金碧輝煌，亦不失舒服，座位有圓枱、卡位，最特別係有一間存酒室，入面有過千支紅、白佳釀，想飲番杯可以出聲自己揀到啱為止。至於二、三樓，全部做晒廳房，即VIP房，以中國各大城市為名，而最大兩間就係北京同香港，真畀足面。

tvb now,tvbnow,bttvb, }2 _% s! t( ^9 N; F3 K( I- ?; ^
! Z3 j8 u2 q0 K. E1 r* u

tvboxnow.com6 j4 V7 ]. J! e4 G
3 b7 _9 T8 @8 C1 u

■以「北京」命名的廳房，大到打羽毛球都仲得。

■每晚六點，仲有琴師演奏音樂。

■存酒室有齊各式佳釀，大可以畀你揀到啱。

講完環境，當然要睇吓佢食啲乜？入得嚟富豪飯堂，幾大都食鮑魚啦，用老雞、金華火腿熬幾日嘅溏心鮑有得食之外，最吸引我就係佢哋嘅日式冰鎮鮮鮑，每隻size都有拳頭咁大，睇靚女拎住想一口咬落去就知夠吸引。至於製法，原來大鮑出自澳洲，隻隻最少都有兩斤重，先用酒家自己煮嘅鮑汁熬足五個鐘，令味道好似啲溏心鮑魚咁，入晒味後再入雪櫃，客人落order再原隻上堂切件，最緊要係價錢唔係貴，¥850有商量。. W0 w4 o$ E& ?8 w% v: G; o
另外，成日見廣告都有賣，「阿乜鮑魚、堂灼響螺片……」，響螺係咪貴嘢就要睇佢有幾大，原因係大隻到可以切片做堂灼真係可遇不可求，不過內地有錢人多，響螺有幾多要幾多，聽大廚之一李莉芳講，一般三、四斤就日日都有供應，但要五、六斤以上就真係要提早講定，難搵之餘仲大把人爭。」聽李大廚邊講邊示範，但試食之前問吓價錢先，原來都係¥700左右一片，唔係貴呀，香港價一片分分鐘都$1,500左右，平成半㖭啦！
公仔箱論壇) Y4 o0 N; [2 a( a% @$ }! B6 j

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L$ B( B3 K$ l& F6 t- ], z" Q
tvb now,tvbnow,bttvb7 A6 E; V3 V; s) ?
; P2 G: W& C0 s4 I
7 R2 W% [+ z% m7 K

- K2 b' V, }$ g' L
tvb now,tvbnow,bttvb7 ], e# t8 c; n( U

■靚女大廚李莉芳即場示範堂灼響螺。

■堂灼響螺片時價

0 X% m4 B" U% X0 G( M3 Q

■雪蛤賽螃蟹¥58 2 V) n5 D+ Y9 ~- J9 [# Z
雪蛤花膠夠晒補食完鮑螺，都係搵啲補品填吓肚先，賽螃蟹就食得多，用雪蛤做嘅賽螃蟹又真係未食過，而且每粒雪蛤晶瑩剔透，女士一流補品。補湯方面，花膠老雞螺頭燉湯，花膠認真多，骨膠原重，老雞、螺頭夠滋補，湯味濃，聽醫生話飲湯食埋湯渣，一定會致肥，不過，唔食又真係對唔住自己。
聽行政總廚周國堅講，「嚟呢度食飯都有不少香港中產，下午見佢嚟飲茶食飯，之後玩到夜晚再食過！」咁又係，呢度食得豪，不過都平一半，下午茶市更撞口撞面都係香港人啦！ tvboxnow.com' C2 [. f! D5 j% F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [! |4 s( k' Z+ f/ ^$ _

公仔箱論壇2 R. o( t+ S: W/ D( Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z, }" q4 s4 P) O5 j
2 H* y+ L+ l1 R4 O+ ^4 r- D z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b& r' q7 L: V) M4 b+ A

tvb now,tvbnow,bttvb! `( ]. h- J6 i# b7 b, z

■花膠老雞螺頭燉湯¥338