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肉夹馍的做法：
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A馍的做法；, f+ o' C# ]' P c3 B
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酵母两克用温水花开，发粉一大勺（可不用），盐一小勺。面粉开窝倒入发酵水揉
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成光滑面团盖好发酵一个小时。取一勺白面揉入面团，做成炝面，这样就成了半发!0 G* a' [4 u1 M
% h% m8 c1 d n$ u5 T公仔箱論壇 面。这样吃起来更有面香和嚼头（也可不炝生面）。
. m. }8 [8 ^1 \% P4 u5 e( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p H0 P3 C# e, i8 |7 ]& ]# Z
2面团揪成剂子，擀成圆饼，压扁后松弛20分。2 l* s/ x, p6 ~4 A8 W
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3锅烧热后该小火（电磁炉70°），放入面饼盖上盖子焖5分钟翻面再烙五分，直到熟透。8 e! @/ Q3 r' l- x2 B8 F8 ]2 d
: e$ N: k1 y" ^' F* f+ x公仔箱論壇 B肉的做法：
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取五花带皮肉一块，焯水后放入卤汁中（盐+酱油+鸡精+冰糖+五香粉+花椒大料+香叶）
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* |' `, i1 p5 Ntvboxnow.com 大火烧开改小火炖一个小时以上，焖半个小时入味很深后取出趁热剁碎，淋上少许酱汁，可加老干妈辣豆豉。公仔箱論壇6 V( G3 M5 H# \* L
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C菜末的做法：
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) G& q4 r M+ v& c! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 洋葱+青椒+红椒+香菜剁碎备用。# ~1 u; H7 e. m
) G# ?# p" ? k5 C5 Q6 x& |公仔箱論壇 取烙好的馍用小刀切开放入肉末和菜末即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 b- C% ?/ \# h7 b4 w4 ^3 B4 z* \
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發表於 2007-12-19 08:36 AM
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