【材料】公仔箱論壇) Q. ?2 X% n# A M& Z7 y
牛乳10片+ \- p& m6 l% C7 }( C2 a& L& ]
花蟹1隻(拆肉)
5 N5 Q6 Z' @* ]& O瑤柱2粒(浸透蒸軟)tvboxnow.com# G" B) D) Z3 y3 M
銀芽4
- ~! h, V) Q) [7 V8 L韭黃半1 O S4 [8 u- {
金華火腿絲1湯匙
i0 z& C7 S' U I6 x$ i( K% Xtvb now,tvbnow,bttvb大雞蛋5隻7 b! U7 M0 ], b6 {& [+ i, F
生油3湯匙
( Q6 y* D; y5 Z6 c0 R }) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【蟹肉調味料】公仔箱論壇/ a" W% q |5 _
胡椒粉1/4茶匙tvboxnow.com* O* J' A9 T/ r; g# B" `
麻油半茶匙6 x+ h* @6 d9 ]; i
干邑拔蘭地2茶匙
9 ~4 \3 s& i kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( o! p+ R) o3 F* r% ?6 @# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】
% v$ x3 m G) D Itvb now,tvbnow,bttvb1.)玻璃大碗內加冰開水約八分滿，加入牛乳，用手輕將牛乳在水內撥動後，整碗放入冰箱內，放約2小時。
) M; P+ b% l+ k& x% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.)用前瀝乾水份，放回碗內，沖下2杯滾水，牛乳變軟，用筷箸攪拌數下，入筲箕內瀝水，分成小塊。$ F* I2 \& U0 c5 Q" [1 p) L
3.)花蟹蒸熟拆肉，擠去多餘蟹汁，加入調味料拌勻。
; P6 t9 [2 Z, O! Y% Atvboxnow.com4.)大碗內打散雞蛋，先加入油2茶匙打勻，再加牛乳片拌勻留用。. s" j( X5 W1 [
5.)瑤柱撕幼絲，韭黃及銀芽分別以少許油炒軟，瀝去水分，待用。
1 \* x8 i. K, Z% ~; O9 |tvboxnow.com6.)落鑊前潷出蟹肉多餘汁液，加入蛋液及一半火腿絲同打勻。
' g0 R! _* V( t3 {+ ?: g& @; B3 t公仔箱論壇7.)燒紅易潔鑊落1湯匙油，先炒瑤柱，加入牛乳蛋混合液，以木杓將蛋液流向鑊之一邊，使未熟的蛋液流向之四周，繼下餘油，不停撥動至蛋液九成熟，將銀芽、韭黃回鑊，快手鏟勻，撒下餘一半火腿作裝飾，趁熱供食。 |
發表於 2007-12-22 12:02 AM
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