【材料】公仔箱論壇 b. C$ t- C9 q- O7 L) C7 ]
牛乳10片
" ~, `0 N2 s, b/ _% _. B花蟹1隻(拆肉)tvboxnow.com8 V: |$ e+ V# a" F* q7 ?+ p. z: g
瑤柱2粒(浸透蒸軟)
2 Q4 D& m0 q- Z g) ^tvb now,tvbnow,bttvb銀芽4
; C3 _7 O5 X8 F( X韭黃半8 d0 g: c, X% q- @+ d% u
金華火腿絲1湯匙
+ @9 i' F" x8 Q: J4 W" n大雞蛋5隻
) \# d8 h* W# p0 R+ Ctvb now,tvbnow,bttvb生油3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N# m* w- c/ f
【蟹肉調味料】tvb now,tvbnow,bttvb d" S: H$ }; b, \. Q7 e- L
胡椒粉1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) k9 Q+ b6 K3 L9 D" }/ m) t
麻油半茶匙
7 O$ \; @; {, k! {1 q4 X2 \公仔箱論壇干邑拔蘭地2茶匙
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【做法】! F3 J' }3 }, V0 u R
1.)玻璃大碗內加冰開水約八分滿，加入牛乳，用手輕將牛乳在水內撥動後，整碗放入冰箱內，放約2小時。1 h) t6 h) c9 s0 N# k0 }1 Z
2.)用前瀝乾水份，放回碗內，沖下2杯滾水，牛乳變軟，用筷箸攪拌數下，入筲箕內瀝水，分成小塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z$ e# N2 l9 g8 W" t4 |$ v
3.)花蟹蒸熟拆肉，擠去多餘蟹汁，加入調味料拌勻。
. w* H- \- o+ j% h" N+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.)大碗內打散雞蛋，先加入油2茶匙打勻，再加牛乳片拌勻留用。
, N8 K7 B; r) L$ v, O$ T/ |5.)瑤柱撕幼絲，韭黃及銀芽分別以少許油炒軟，瀝去水分，待用。
5 I2 I! p3 ?# v Z7 }' Z公仔箱論壇6.)落鑊前潷出蟹肉多餘汁液，加入蛋液及一半火腿絲同打勻。
: _1 _" ]$ t T- T2 e公仔箱論壇7.)燒紅易潔鑊落1湯匙油，先炒瑤柱，加入牛乳蛋混合液，以木杓將蛋液流向鑊之一邊，使未熟的蛋液流向之四周，繼下餘油，不停撥動至蛋液九成熟，將銀芽、韭黃回鑊，快手鏟勻，撒下餘一半火腿作裝飾，趁熱供食。 |
發表於 2007-12-22 12:02 AM
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