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【材 料】
6 C; b( w0 l3 ktvboxnow.com熟麵 150公克 tvboxnow.com( x2 S; w4 J3 f- o/ Y- v+ _* [
牛腱 1個 ! n) w! G7 W! ^+ R3 x6 N
洋蔥 1/2個
8 ~- r2 v2 \8 O+ u+ [* x" A htvb now,tvbnow,bttvb水 3000㏄
9 E8 l8 Y$ U. ?6 X& w3 A* ~5 s蘋果 1/2個 tvb now,tvbnow,bttvb$ ]) A4 R: E3 c$ o
小黃瓜 1/2條 tvboxnow.com ]: B7 s9 H7 D
韓國泡菜 50公克 tvboxnow.com; r \9 N( w7 a1 g$ [/ w6 s* G
水煮蛋 1/2個
4 {0 @. R4 r: b. e& Itvb now,tvbnow,bttvb薑 10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z6 g" f& i' n" j
蒜仁 1瓣
1 E, I) W* V, [8 e% w' ]4 @公仔箱論壇熟白芝麻 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ Y3 _* _2 j; o+ `
湯頭： . E9 S/ ^: o- F! {+ m- t
牛肉湯 300㏄ : @" `7 v; g& A. R$ q5 g
水果醋 1大匙
: r8 A1 {9 V; D* U* j2 X公仔箱論壇醬油 1大匙
4 C: i. A) }6 q! d! S4 |tvboxnow.com糖 1茶匙 : j# A: ]$ f- c; R0 ?# O: x; b
【做 法】 tvboxnow.com! ]8 e9 T) B6 [# I
1.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將牛腱放入鍋中以大火汆燙約2分鐘後撈出，直切成4等份備用。
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2.洋蔥切小塊放入作法1的鍋中，加水3000㏄以小火煮約1個半小時後，撈出牛腱、洋蔥備用。
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3.待作法2的牛肉湯冷卻後，放入冰箱備用。
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8 R* h4 G- W" h7 `; W# r+ i4.將薑及蒜仁磨呈泥狀；作法2的牛腱切絲；蘋果、小黃瓜去皮切絲並泡水約？分鐘使其變脆，瀝乾水分備用。
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5.取一碗，倒入300㏄作法3的牛肉湯後，加入所有湯頭材料及作法4的薑泥、蒜泥一起調勻。
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6.再依序放入熟麵、韓國泡菜、作法3的小黃瓜絲、蘋果絲、牛腱絲、白煮蛋，再撒上熟白芝麻即可。 |
發表於 2007-12-25 05:59 PM
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