9 U5 Q+ c% h! l- E6 X' z6 u2 @公仔箱論壇材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y* e! o# a% f; u* b5 R9 U% B
泥螃蟹 (把蟹鉗砸開、蟹殼剝開，洗凈) 900g,
/ c# ?5 m+ r' n2 C0 \% p, M9 C3 K% b黑胡椒粒 (搗碎) 4大匙 ,新鮮紅辣椒 (除去辣椒子, 切末) 3 - 4 條,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }, w2 ^) O, W% B0 Z
牛油 4大匙
& b# X( U; M! B9 b$ T% Ptvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 (去皮, 切碎) 10 瓣
1 H6 Q. L0 Q$ K; {tvb now,tvbnow,bttvb嫩姜 10 片
: B8 p! `7 ~! q7 G/ s0 A' w蠔油 1 - 2 大匙
' K% k: P3 y( A! e/ H }. G" R黑醬油 2 小匙
3 F$ a+ H8 |, E- Y* M1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 (隨意) 2 小匙tvboxnow.com t3 S* ?4 c0 Q. H( K" E* E
食油 (用來炸) 適量
5 _$ y. W/ H! }# L. E7 Z' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:tvboxnow.com$ ^& e! F# Z5 C: f
1. 把黑胡椒倒入油鍋干炒香，然後置一旁。
' Y# S+ f0 I$ |/ o2. 將泥螃蟹倒入滾熱油鍋炸至螃蟹呈現紅色即可撈起，瀝干油份置一旁。
% b$ y0 S4 L0 `7 ~公仔箱論壇3. 把油鍋燒熱，倒入牛油，當牛油在油鍋溶化後把蒜頭、姜片和紅辣椒一起倒入，然後翻炒大約三分鐘至混合料出味。tvb now,tvbnow,bttvb% k" D4 G, V) z! F7 O! T) B9 l, h
4. 接著加入蠔油、黑醬油和糖一起炒均，再加黑胡椒。將這些混合料以高熱度翻炒幾秒鐘，再把螃蟹倒入翻炒大約一分鐘即可盛起。
$ t* ^5 X B" e4 q: P*乾炒是一種傳統煮法。食物是在無加入油的油鍋內炒至出味。 |
發表於 2007-12-26 02:08 PM
| 
