材料：tvboxnow.com P8 q' w2 p. c$ i: V
新鮮白松露 4~5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h9 j" E$ Q& C! ?
意粉 200克tvb now,tvbnow,bttvb$ G- X6 e+ w u" u
本菇 500克
' T; R" `+ ^. J D+ c日本溫室青瓜 半條tvboxnow.com8 K0 l# ]4 A; i4 t5 ~2 U p9 l
金華火腿 適量
2 p% n* _& t. z- K3 J# R: P公仔箱論壇即食日本紫菜（切絲） 適量tvboxnow.com* I/ v8 z8 J4 ]; d& F$ x. T/ c
炒香白芝麻 適量
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# F' B) r2 C/ {( G G製法：9 I3 E" H& k6 t5 P+ U
1.水滾後加入意粉及少許鹽，煮約8分鐘，約9成熟即過冷河，煮意粉水備用。tvboxnow.com9 a( Q& f6 B' X' W& j( |4 {
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2.金華火腿浸水蒸至軟身，取適當分量切碎，備用。
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h# u+ h: ]. D' D公仔箱論壇3.青瓜洗淨，切片；本菇切條，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 ^0 A! a9 d1 D- ^( e+ G. T5 a
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4.中火加熱平底鑊，下油，油熱後加本菇炒至軟身，加少許鹽及豉油調味，再加少許生粉水埋薄芡。
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0 h9 D' x, [/ s. ?* w0 @& Mtvb now,tvbnow,bttvb5.將意粉放回溫熱的煮意粉水後隔水。
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- Q5 N8 \0 v$ e& J6 Atvboxnow.com6.將意粉加入本菇芡內撈勻後，加適量松露油撈勻，上碟後下適量金華火腿、青瓜片、紫菜絲及芝麻即成。: e4 |+ \& H s4 K3 ^3 X# ?3 O
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" _, l0 K4 Z( \ @6 ?7 T sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。琦師傅小貼士
. n$ V! t% J1 F# ?/ |' x1.不要清洗或去除白松露表面泥土，用廚房紙輕抹表面便可。tvboxnow.com" J6 E$ R; I* ]
3 [) R% t' }9 M& ^3 l* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取過適量新鮮松露後宜以吸水紙包裝存放於密封玻璃容器內，置於雪櫃蔬菜格。6 [7 q4 ]8 x" h# A- t: T4 L, P3 Q
' X1 o' L8 E% H3.意粉要煮得Al Dente，宜在滾水煮至見麵條中心呈一點白即約9成熟，其後撈炒過程令意粉全熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V: `9 {* l" s+ Z4 F. e1 ?
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發表於 2012-12-7 01:59 PM
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