小米 ：五榖雜糧類中 唯一的鹼性食品
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9 h: a+ r/ o! p3 D0 N& ^2 u' a公仔箱論壇小米雖然是很平價的食物，但大家很少買來當主食，原來它是很了不起的食物，下回有機會不要忘了多買一些來吃。
7 [: T4 V0 \6 a0 l! `* D8 Y4 w5 p' j. r公仔箱論壇小米.....神奇小米的功效與特色 最夯十穀米之一
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問世間「小米」為何物︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C3 }1 N8 P k$ R t
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特色 1.《本草綱目》怎麼說
! Z- _" {0 o/ ^$ [4 L. Xtvb now,tvbnow,bttvb 參考歷來中醫首要著作，在李時珍的《本草綱目》裡，提到小米能治養腎氣，去脾胃中熱，治胃熱消渴、利小便等。
' r. Z& R5 ]9 A7 A, D9 w公仔箱論壇也就是說，小米可以在人體內除濕、清熱、利尿、健脾、固腎，滋潤臟器等。同時小米又可以「益氣」，公仔箱論壇; w& h6 f& c3 ~- M
因此適合身體虛弱者康復時食用；能加以補充人體失去的能量。tvboxnow.com* [4 ^, d9 @5 y0 W+ x5 I3 r1 v4 J
4 ]7 T' L' e! ?; F, z* R: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 還有《本草綱目》也說，小米「治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃。」把小米煮成稀飯的療效都一一指出了，
( Q4 v0 Z: ~& N8 q+ @. y公仔箱論壇顯然是非常鼓勵這種吃法。 因此民間習喝小米湯增強小腸功能，並以此「養心」、「安神」。
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% k J) E' K1 @2 ~6 d7 Q8 Q﹛特色 2. 不含麩質 低過敏 一般的全穀類（如糙米、小麥）似乎都具有「麩層」﹙也就是『糠』的部份﹚，公仔箱論壇2 [$ X$ o# ~( \* O0 v
但您知道嗎？ 唯獨小米卻不含「麩質」喲！
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" ?; H7 v3 s* }) d9 y4 G# B. @公仔箱論壇 所謂『麩質』，是存在於穀物中的蛋白質，也是米麥中的主要過敏原。像是麵粉的筋度高低，即是由內含『麩質』的多寡來區分。
& m# L1 |; G- l( [1 C/ k公仔箱論壇因此，沒有麩質的小米不會刺激到腸道壁，擁有比較溫和的纖維質，容易被人體吸收消化。對胃腸比較弱的人來說，# l7 a. r% K9 Z
食用小米是最合宜的養生選擇！
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但您不要誤會小米已被精製過，去了糠（麩）層才沒有麩質；誤認它沒辦法擁有 1.
3 \. R) t S* D: {6 r: A公仔箱論壇可以降低血中膽固醇的…，2.可以吸附致癌物的…，3.並能增強大腸排除廢物的…「五穀纖維」！噢，它有，它非常有！公仔箱論壇5 P" y$ C) G( S) \, N& c' @
5 d* T3 w4 Q5 W" d W% \% O% i) a" W( _ 只是因為它本身的外型就不需要精製﹙只需要脫殼﹚，故在碾製過程中所有胚芽的營養價值，也都被完全保存，
2 Y9 k0 x" n+ b) Ptvb now,tvbnow,bttvb因此它的纖維素相當的高(8.6%)，似乎只有低於燕麥﹙它的口感粗澀﹚，還小贏了糙米呢！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |, u" a/ Q5 _8 w% v
. z. ?8 n4 I6 |0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 更重要的是，它具備的纖維質溫和；不但不具有「麩質」的過敏原，其中包含的「小米蛋白」更是一種低過敏性的蛋白tvboxnow.com6 P, L# H! H/ \* A' j9 S2 ]! l
﹙主要是米精蛋白﹚，安全性很高，還可以提供給體質敏感的嬰幼兒食用呢！
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﹛特色 3. 和蔬果一樣是鹼性 噢，這個就對了！最勁爆的小米特色應該就是這個了！
4 U p2 r" k6 ~! Etvboxnow.com 您知道，所謂「酸性」食物，大多屬於油脂類、肉類、海鮮類、五穀類、蛋乳類這些。
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可是其中有一個例外﹙或說意外﹚，這個奇葩就是「小米」， 它雖然是五穀類 的，卻跟您吃的蔬菜、水果一樣，: p. V2 J" K# Z9 s& U. Y- Q! W
通通是「鹼性」的！公仔箱論壇. f; ?6 ?2 V' G1 ^
% B& ]$ c! v$ ]2 E 小米是鹼性食物，烹調以後，還是鹼性。尤其是五穀類，通常愈精製愈容易增強它酸性的程度，只有粗製即可的小米，tvb now,tvbnow,bttvb& {/ E2 B y6 }
完全沒有這種顧慮！
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話說我們人體血液的酸鹼值，大約為微鹼的ＰＨ7.4，這樣才有利於體內廢物的排出。若是我們總是吃下很多酸性食物的話，
% x2 v2 D" h- @4 c2 B3 l$ {+ V/ [體質偏酸，就會影響器官功能的運作，體內廢物代謝不良也會損傷人體對疾病的防禦能力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R! I. ~6 g( @! S% q
3 f. |3 O7 l1 g8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ﹙最理想的情況，每日飲食的 3/4 應是鹼性食物，酸食物佔 1/4 就好。﹚' P# l7 [$ c! |3 q/ ^" {
" d( X' l4 O- E8 w1 j0 p3 _所以您看，原住民在過去以狩獵維生的時期中，男女老少經年累月都吃了那麼多的肉類，為何沒有出現酸性體質會有的痛風、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j( v0 g# ~' g
關節炎這些問題呢？, V: A. |7 s& j; O9 c
% v3 |5 P l. c0 {; z* ?, vtvb now,tvbnow,bttvb就是因為他們當時的主食類不是酸的，而是鹼的！而且還不是普通的鹼！因為當時小米「野生野養」都是「有機」的，; g+ ]' v: m) A
有機的東西就會吸收有機土壤裡所含的鹼性礦物質，所以生成食物後的鹼性更強！公仔箱論壇; [9 E' T4 _- a3 Y5 t4 |
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知識小補充︰ 酸鹼食物區分法公仔箱論壇- |% w. r4 _6 |! j! n# K8 Y |
6 c. `5 G/ q9 P. _% a* atvb now,tvbnow,bttvb 承上，我們說鹼性的體質可以增加自體排毒功能，維持身體的健康，所以要多吃鹼性食品。
. k& y }* x* t; _! K P! Q5 Y* K) M% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com5 j& Y a, c% K3 o! H
但食物酸鹼性的區分辦法，卻不是依照食物的口感味覺而定的！它們是依其在人體內，最後被吸收消化、燃燒後，
" @5 N7 w O ^9 [( d* htvboxnow.com所殘存的『礦物質成分』來決定的！也就是說，如果您吃下的食物經消化燃燒，所殘留下的礦物質有鉀、鈉、鈣、
* D- u* F2 F% @- l) C9 Otvb now,tvbnow,bttvb鐵、鎂、錳這些，就屬於鹼性食物；如果消化殘留下的礦物質是磷、碘、氯、硫磺、氟這種的話，那就是酸性食物啦。, [, K. a! p$ W$ b5 h& i
$ f# c2 {5 z& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ﹛特色 4. 營養叫我第一名 不需精製的小米，有許多、許多的原始營養被保留了下來。因此令人類的驚喜連連，例如︰
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﹙1﹚ 澱粉含量公仔箱論壇 Z8 ^' j( x- S6 h, V9 [. l( X2 y
小米澱粉含量超過 70%﹙據說每100克小米含有碳水化合物76.1克﹚，這樣的含量完全不低於稻米跟麥， s- H- U* a& c
可以說是一種補充大量能量的「能量食物」。
1 f" _( q: m7 a6 L, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q; j! ]$ B" J& o. d# P; v$ J
﹙2﹚ 營養高
5 u2 R+ v6 U5 O, Z7 Ctvboxnow.com 小米內含的蛋白質、B族維生素、礦物元素等，平均都高於其他穀物。例如每
$ {" W) B' W6 U+ b* T( @公仔箱論壇100克小米就含有蛋白質9.7克，比稻米還高。﹙但是小米蛋白質的營養價值並不是絕對完美，
- G$ w) N( r% Y5 r2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為小米蛋白質的『氨基酸組成』並不是太理想﹛後詳。﹚
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0 }# Q8 j/ G( E. N+ ~# S0 otvb now,tvbnow,bttvb﹙3﹚維生素B1
3 O" l) n# N$ h) s" O0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尤其小米中的維生素B1﹙維生素B1是穩定精神的良品，強化神經系統功能，並保持心臟正常活動。﹚含量，% y. D+ M1 l9 O0 L$ M
可達稻米的幾倍，並且位居所有糧食之首！﹙請拍拍手！﹚
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2 `7 V3 l0 M# Q8 J$ R2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。﹙4﹚無機鹽
2 i7 G; r5 d2 y& _1 p* @而小米中的無機鹽﹙或指礦物質存在水中成為離子的一種狀態﹚含量也高於稻米許多，尤其是維生素B2/ B. c9 `! a7 y, R% }( G
﹙它是幫助口腔、消化道粘膜健康，維持眼睛視力，也是代謝脂肪的好幫手。﹚100g中就含有0.12mg，
. m/ v0 `5 t& c: y) Z4 n1 I公仔箱論壇還有鐵﹙構成血紅素並增強人體的抵抗力﹚，100g中佔有5.6mg，這對五穀類來說，如此含量可說是很棒了。
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﹙5﹚胡蘿蔔素
$ D, r1 `$ M4 X+ {* ?0 W 一般糧食中通常不含有「胡蘿蔔素」﹙它可幫助預防某些癌症，具強力抗癌活性，並能轉成維生素A﹚，
( \ U) l. M( a# q9 t這算是蔬果中才比較有的東西，但可愛的小米每100克卻含有 0.19 毫克，這也是它令人驚艷的強項。
$ T5 H4 X3 z4 Y) V* R; m* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, `& j5 q5 T- ~ I﹙6﹚補充「硒」元素
6 w1 a. X ]( {% j) }6 W說到「硒」，要先說點別的。您知道科學上對癌症病人研究過，發現他們的體質都呈酸性，
- Z4 a6 h. E. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。並且嚴重缺乏維生素C及微量元素硒嗎？因此希望大家要多吃鹼性食物，並且注意補充維生素C及硒。
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2 l4 U8 x* b) r! O" Z& ~tvboxnow.com (硒對於心肌梗塞、預防高血壓都具有良好效果，與維生素E合在一起，更能產生良好的抗氧化作用。)
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5 w$ D# l& t1 u: D# \公仔箱論壇 但是富含硒元素的魚類啦、穀物啦這些全都是酸性的，等於是補了「硒」就多了「酸」，這樣會好嗎？
" U/ U, U% g% {5 `: d- H: s0 C, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。…怎麼辦？…對策揭曉啦！
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* y, L' e( p* j, ^& k& g/ k" c公仔箱論壇 「救星」就是硒含量非常豐富的「鹼性小米」，這個珍貴的硒成分使得小米防癌、抗衰老，並對心腦血管疾病、
+ m7 G& f# H) Rtvb now,tvbnow,bttvb皮膚病等文明病，也具有預防作用。 |
發表於 2012-12-8 11:04 PM
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