【原料】
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鲜大虾10只，冬笋15克，黄瓜皮15克，鸡蛋3个。* G6 C, @6 N9 n" {) h B
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【制作过程】
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/ N' I9 m2 w/ ?) [# J* G% s* f# s! C公仔箱論壇1、大虾去头尾洗净切段，冬笋，虾尾部切末，虾肉末，笋末加调料炒熟。 0 M- e. D+ x5 l8 l9 I" Q
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2、虾脑焯水后沥干切末，黄瓜皮切菱形片。 tvboxnow.com+ x d! z3 f( U$ P& u4 R
$ J; p/ ^( a& m t3、鸡蛋摊成10个圆蛋皮，放入虾馅，捏成荷包状，粘上黄瓜皮，虾脑后蒸1 分钟。 tvboxnow.com& l9 R( w8 A3 M0 V2 E
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4、虾段炸5分钟后装盘，四周摆好荷包，用上汤100克烧开后，加盐，味精，料酒，胡椒粉和白糖勾芡，浇在荷包上及成。 |
發表於 2007-12-30 01:45 PM
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