【材料】：蝦仁、去殼蟹腳肉、花枝或小捲、紅蔥頭、玉米粒、蕃茄、紅蘿蔔、青江菜(湯匙菜)或高麗菜。
8 v: o" m- x" v5 J9 g h3 k9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】：鹽巴、胡椒粉、太白粉。
2 c3 R$ L( |7 P" q* `公仔箱論壇【做法】： ) F5 [$ `- y9 A$ u7 @
3 d3 _# f1 T% s0 u: s1 M% m1.蕃茄切片、紅蘿蔔切丁、青江菜洗淨。: t3 A! v r7 p/ A$ F2 k
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2.明蝦洗淨去殼挑腸。
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- r2 _4 S# q# X$ N9 Ytvb now,tvbnow,bttvb3.熱油爆香紅蔥頭灑上胡椒粉後放入蝦仁、花枝或小捲、蟹腳肉、過油一下，撈起瀝乾。
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. [0 L8 Y+ Z2 c% }2 W8 Q公仔箱論壇4.鍋中留點油放入配色的玉米粒及蕃茄、紅蘿蔔快炒後，加一碗清水或高湯(蓋過食材即可)，滾後再放入炒香的海鮮、青江菜、鹽巴。最後慢慢加上太白粉水勾芡，要邊用湯匙攪拌。滾後即可熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~: J$ c9 Y7 K) @0 P1 G- V
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5.把做好的海鮮羹淋在米飯上，即成五彩繽紛的海鮮燴飯了。. T. t0 x6 @0 ~4 D, U8 x
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【後記】：
* k% j8 e3 y9 d) ~清水或高湯不要放太多，否則燴飯不成反倒變成了泡飯。各種海鮮如蛤蜊、干貝等都可加入，青菜亦然。最重要的是記得最後再加一點香油，讓這道美味亮起來 |
發表於 2007-12-30 02:45 PM
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