西西里蔬菜烤鱼，顾名思义当然是意大利菜，意大利菜的特色有两样：一是番茄或番茄酱少不了的，二是芝士。
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4 ?2 a8 j8 u- k) k+ z9 p公仔箱論壇 材料(两人分量)：
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2 C- q! ^# g7 b3 A 西西里蔬菜烤鱼公仔箱論壇; g: w. d3 l y* }6 I0 _
, X" n3 t, J$ C" s 1.番茄两个；切片
. ~ X/ \8 }) ]' B. @0 w0 n( [8 l- w 2.笋瓜一个，切片(字典上的译名是“笋瓜类植物”，味道像云南小瓜)tvb now,tvbnow,bttvb' U {" u! } Z% p& R* f
3.洋葱一个，切片: f4 T: w% {% Z+ o/ O6 U1 ^' D
4.香芹一棵，切碎(像芫茜，但更香)
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$ c" ^ {0 M6 a; I( i+ |, i3 Z. x0 ? 5.番茄酱，即番茄沙司tvboxnow.com; ^( |' h7 W& ?' Y2 h7 B& @
6.芝士。tvboxnow.com; j4 [7 i! l8 u0 o' J% H1 O
7.鱼柳两条，最好是白鱼柳，例如鲈鱼。: D7 y! Z+ n' J* S, [
8.盐，黑胡椒粉适量，锡纸两张。tvboxnow.com& \" M, {+ h4 Q/ u
* }5 ^% M* B0 F9 Q" X公仔箱論壇 做法：在鱼柳上涂上番茄酱以及洒上盐、黑胡椒粉，把所有蔬菜放进去，还有芝士。tvb now,tvbnow,bttvb5 Z! M$ z+ s/ F# Y
把锡纸包好，放进烤炉，260度20分钟即可。. i, J0 _! @2 ?4 }1 d
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西西里蔬菜烤鱼,可以开吃啦
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3 j/ r: K* }. F+ G8 r4 z( [$ i; d公仔箱論壇这样做得鱼柳一点不老，还很嫩滑，而且吸收了蔬菜和芝士的香味。因为有番茄，所以自然会有一些水分，但因为同时配上芝士，汁是很香,很浓的。用来蘸面包(尤其是法国棍包)是十分美味的。
( F& T& Y4 I0 {9 X3 h; C公仔箱論壇 这次肯定是减肥餐，因为鱼是吃不肥人的，这个菜里面有没有一滴油，而且还有大量的蔬菜。不要跟我说有芝士，芝士的含脂肪率是少于百分之50。 |
發表於 2007-12-30 06:45 PM
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