9 z" p! p. B% a, b% n, i a鄭衍基主廚（阿基師） 維多麗亞酒店行政總主廚 公仔箱論壇7 R* I: b: {4 d2 g4 B& r4 N+ s' `
菜名：
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3 ~6 O% L* }! x! `* x* u公仔箱論壇 吉利酥香黃金雞排 公仔箱論壇# ^$ |# C( _: h0 W8 I2 W: w8 Q7 g
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材料：
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雞胸肉一只、新鮮山藥200g、蔥、蒜各5g、生菜葉200g、蛋2只、中或低筋麵粉200g、麵包粉300g、衛生冰塊200g 公仔箱論壇 ?4 \3 H- f, ^
& x) x2 B9 p5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
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4 ^4 | B. m- M \公仔箱論壇 料理米酒、精鹽、芥末醬1茶匙、蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙 公仔箱論壇* I2 q+ I+ f) @" K8 r2 Z
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作法：
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1.雞胸肉以蔥、蒜、酒、鹽醃味，沾麵粉、全蛋汁、麵包粉，用150度油溫炸3分鐘，擺盤。
; j8 d9 w3 U* m% B' W4 l1 i- }1 y# Z% Vtvb now,tvbnow,bttvb2.山藥切4公分長，1.5公分寬的條狀，用衛生冰塊水冰鎮後備用。
3 I% w" v9 c! ^0 ?0 K i& Atvb now,tvbnow,bttvb3.蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙、芥末醬1茶匙混合備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n1 P, h8 V$ l3 b) I. h3 L
4.將山藥滴乾水分，生菜葉排盤，炸好的雞排排盤，淋上C料即可。 |
發表於 2012-12-17 12:42 AM
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