菱角是很特別的水生植物，既可以入菜煮成排骨菱角湯，也可以直接水煮當成零嘴吃。菱角屬於千屈菜科植物，原生於歐洲與亞洲，多栽種於池塘和沼澤地。公仔箱論壇 v9 Z- ~! _" n: ?7 |
" s. r6 O3 z0 z3 a0 O- g! K公仔箱論壇7 Y3 Z5 S. H; w) N# ]& |4 f3 f
生長在水下的菱角果實，成熟時轉為漂亮的暗紅色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I0 M2 i( G, C# S4 _
公仔箱論壇8 R( G D# A N; k
秋已探底，涼風吹送的秋末冬初，正是寶島菱角成熟季節，現在走訪台南官田，正是品嘗水中落花生滋味最佳時候。 tvb now,tvbnow,bttvb- N: \: m! c# h1 O6 o, f8 y( ?
tvboxnow.com$ B4 x) U3 y4 U! [% I- t
菱角是很特別的水生植物，既可以入菜煮成排骨菱角湯，也可以直接水煮當成零嘴吃。菱角屬於千屈菜科植物，原生於歐洲與亞洲，多栽種於池塘和沼澤地。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D2 J0 f8 o9 I8 L7 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s9 ~0 n; ]. Z: B) h
說起菱角的食用，可是由來已久，根據德國南部考古發現，早在史前時代人類便以菱角為日常食品。中國人則是在周朝便將它當成祭典中的重要食品，中醫典籍稱「芰實」，因味道像栗子也叫「水栗子」，加上水下果實成熟時呈暗紅色，因而別稱「紅菱」。「採紅菱」這首歌曲，便是描述秋天菱角採收場景。
/ T5 G$ _% E7 s0 ]. jtvb now,tvbnow,bttvb
# Q* E" g+ s, |' j* @tvb now,tvbnow,bttvb
. \2 w1 P& V, R% l, t4 Ytvb now,tvbnow,bttvb秋末的官田常見菱農剝菱忙。 公仔箱論壇4 M3 g3 k' v1 e4 R
( u7 G/ X1 o5 x/ m公仔箱論壇台灣不是菱角原產地，一樣有生產有菱角，多見栽種於台南官田的農田裡，並以品質佳著稱，官田因而享有台灣「菱角之鄉」美譽。每年9~11月間為菱角盛產期，此時來到官田鄉間，公路兩旁隨處可見販售菱角的小攤，菱角田裡則可見菱農推著小船或大臉盆採菱忙。菱角為水生植物，菱農5~6月種植，葉片為菱狀墨綠色，葉柄肥而中空以利浮在水面，夏末到秋季開出白色小花，花謝後在水下發育成綠色小菱角，長大成熟轉為暗紅色。 * P1 N3 c1 c) p$ ?/ m" j& k" R
; d. ^' y5 t8 x5 n7 t* w7 V公仔箱論壇成熟採收的菱角，就像是深紫色的元寶，兩頭彎彎翹起，因為果實口感頗似花生，因而被稱為「水中落花生」。寶島今年天氣怪，許多水果和花卉，開花結果均較往年延遲，菱角也不例外，由於成熟較晚，產期到11月間。
3 c3 N& z' `2 K3 wtvb now,tvbnow,bttvb
5 @) ]4 V8 ~$ w" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。官田菱角田超過百公頃，現在走訪菱角之鄉，開車走在農村小路或省道、縣道，不難見到正在採收菱角田和菱角攤。這兒的菱農很貼心，不僅提供煮熟的菱角，還有剝殼服務。喜愛水中落花生滋味，何不到官田品嘗秋菱去。
( I4 s( i$ {& n8 n5 G2 L, n! R* v7 K) W
官田菱角
8 X. l2 x5 t, P) n公仔箱論壇
9 S0 n5 F V& e5 O5 S電話：(06)579-1867) J. w" _' x# W
地址：台南市官田區隆田里中山路二段95號 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k; E# S5 Y) x `
|
發表於 2012-12-17 08:52 AM
| 
發表於 2012-12-17 09:09 AM
| 