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[中式食譜] 新式佛跳墙

本帖最後由 vhung1 於 2012-12-18 11:21 AM 編輯
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  U- N  V0 Y: _" Z: U; U3 G- R* g- J公仔箱論壇 % P+ m5 X" u& U' N$ t) f& E2 ^. |

9 y8 F- k' j. G7 d0 _5 i# C9 F; m1 c  {tvboxnow.com材料                                主料:魚翅(干)80克,海参80克,鲍鱼80克,对虾80克,螃蟹80克,海螺50克,墨鱼50克,100克,鸡肉80克,鸡腿100克,辅料:花菇30克,火腿30克,调料:盐3克,料酒5克,盐2克
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9 R% L3 W7 N4 s- T2 @做法1.将蟹子切块。海螺切片。
4 h% `5 D  l: u: ^# h+ M2.墨鱼切片。tvboxnow.com5 R* j! x4 N! F) Q% J# q( s/ ?3 P
3.火腿切块,猪蹄、鸭腿切块。tvb now,tvbnow,bttvb: ]0 `5 A+ i- b8 k3 D' U0 g" Y
4.把所有的原料放入沙锅中,加调料调好味,加盖,先用大火烧开,转用文火煨3小时以上即成。tvb now,tvbnow,bttvb* \& w8 k% D' |6 |2 x

% Y8 x* e5 U8 D3 B! |$ X公仔箱論壇小诀窍:公仔箱論壇5 P! o( P, w& B- s% _- o( Q
健康提示:
6 Z* m* X- e  k7 ~: Gtvboxnow.com                                此汤菜具有养血滋阴,利益肝肾的作用。适用于治疗肝肾不足、视物不清、腰膝酸软、血虚乏力及老年虚弱。0 z9 m1 l( N( B" ?1 G; u7 z. p( ^
                                食物相克:
/ k7 M0 b( ^" ^  nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                海参:海参不宜与甘草、醋同食。
; l! _; M6 P" O$ g% u$ f9 ?                                鲍鱼:鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。5 B0 O9 A% Z- {
                                对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L! Q$ F6 G( Z8 f2 E. j
                                螃蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
& P3 m" @" \0 r8 Z5 o公仔箱論壇                                海螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。
+ L$ V6 p. R: d* ]7 g                                墨鱼:墨鱼与茄子相克,同食容易引起霍乱。
" f5 B/ e$ g& D9 i$ ~! B, w                                鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;tvboxnow.com. C. n, Z  O6 n7 C
                                与芝麻、菊花同食易中毒;9 k% o8 E5 U1 L$ {" `, l
                                与李子、兔肉同食,会导致腹泻;
9 O  s) \. v; U1 t$ k5 o& u                                与芥末同食会上火。
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看看那些食材, 想不好吃就難了吧.
謝謝分享
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  • yumiko123456

Nice. :)
本帖最後由 wk_leung 於 2013-4-13 10:07 AM 編輯
: @) e5 g  T) ^' [tvboxnow.com
3 j- i; i) f% g9 I- Z0 Ctvboxnow.com"鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用"公仔箱論壇1 J' P& p; s5 }2 c% D
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有一點疑問, 既然雞腿不宜與蝦子同食, 為甚麼這個佛跳牆的食材裡兩樣都有? tvb now,tvbnow,bttvb$ l) d- Y) D4 o$ f/ y/ g- c
其實日常生活中, 蝦與雞腿同食的情況多的是(起碼我就是這樣),  葱蒜更是烹煮雞腿雞肉常用的輔料, 好像還沒聽說出過甚麼亂子?
还没吃过佛跳墙呀!
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