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6 g7 u# V! Q6 l) D, Wtvboxnow.com材料小排500克 、料酒 一汤匙、 生抽 一汤匙、 老抽 半汤匙、 香醋 三汤匙分两次放、 糖 三汤匙 、盐 半茶匙、 味精 半茶匙、 芝麻 半茶匙 、
3 I. m: r# ~+ N0 e" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' \/ E2 f( K# p4 j) x做法1、小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。
7 N* P. E7 S% ~$ M* a Y/ M2、用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。
1 \. L- m+ h' o& O* Ztvb now,tvbnow,bttvb3、捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。 ! E; k5 J7 d" h4 F, i6 S* f
4、锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?& _& T% L s% p+ F; n" j
5、小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。
) j7 S5 x! X% u w. J) @5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、临出锅撒葱花芝麻，少许味精。
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, A& j: F1 k0 n4 t7 o) W公仔箱論壇小诀窍:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _% \5 h9 E5 K. e5 s+ T
1、如何外酥里嫩——煮30分钟，这样再大火热油炸到外面焦黄，就外酥里嫩了。如果用生排骨直接炸，容易老TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X( y" w3 M# u- x" C
2、为啥要腌渍，因为热锅热油迅速封住了肉外表，做糖醋汁的时候不容易吸收进去，排骨里面有肉腥味3 B% a( Y! s# `5 n
3、怎么炸排骨？——大火猛催，反正已经煮了三十分钟，早熟了，所以只要保证外面脆就可以了。 |
發表於 2012-12-18 11:25 AM
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