用料:
0 V7 ^0 K3 |% v4 E4 z3 r; u' u5 p' i公仔箱論壇600克冰冻菠菜、一点橄榄油、2撮肉豆蔻粉、30克黄油、12张馅饼皮、450克希腊产羊奶干酪、6撮咖喱粉、1个蛋黄、盐和胡椒粉。
* v+ ?+ _& ^/ D0 R( B- u* d作法! C' U' w9 r; A {
先将烤炉预热到200度。取一个平底锅将橄榄油加热后，加入菠菜和肉豆蔻，撒上盐和胡椒粉，烧8分钟左右。利用这段时间，将用微波炉融化过的黄油小心涂抹在一片馅饼上，在上面再盖上第一张皮。菠菜烧好后，把它沥干，然后放在馅饼皮的中央。把羊奶干酪在碗里打碎，加入咖喱，然后倒在菠菜上面，撒上胡椒粉。沿皮子边折成方形，然后放在覆有硫酸纸的烤盘上。在饼上涂抹打好的蛋黄后，入烤炉烘烤12分钟左右，并注意在烘烤至一半时间时，把它们翻个身。烘烤至金黄色即可。! [6 _3 K* w6 u. S/ F7 U! H, e
小提示：
7 B2 I: k0 y6 t: f8 e要做出其他品味的馅饼，可以用普罗旺斯草替代咖喱。公仔箱論壇* M+ I' h& H8 K5 b& W) q$ Y
菠菜解冻后，要把水脱干，以避免多余的水让其变味。
2 C! s/ A; Q/ n! W" h如果你是个美食家，你可以在菠菜烧好后加入一大勺鲜奶。公仔箱論壇0 \2 h/ |% L0 G. i* ]+ ]0 d% s
如果你对奶酪很痴迷，那么你可以用山羊奶酪替换羊奶干酪来这道菜。味道真是不可思议！- _" |' `; c4 ~; }
美味的咸味和甜味酥饼拼盘，会给你的味觉带来无比的惊喜，唇齿之间浓香四溢，值得推荐！ |
發表於 2008-1-1 10:58 AM
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