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) I7 q. Q5 h( X) @2 z/ l: Ptvb now,tvbnow,bttvb鲜嫩甜美的梨汁充盈于唇舌之间，可以让心情也变得甜美起来。不如，将梨请上餐桌。( o1 J3 t: @! o# I
& `9 R0 W* |' r+ G, E, Z TIPS：
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" V5 W4 Y) T6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、在梨大量上市的时候，可以多买一些，洗干净后放在密封的瓶子里，会得到酸甜可口的梨醋，冬季吃饺子的时候拿出来佐餐，非常别致。. j% m1 `6 b$ k& H. }3 W( T! ]
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2、梨的表皮用来擦拭皮革，有很好的保护作用。公仔箱論壇- X l' X( y+ O' `3 K/ e1 c; g
3 R8 Y5 x- v/ Z- \tvb now,tvbnow,bttvb 3、梨的食性偏寒，所以对肺热咳嗽有很好的辅助治疗作用，但是对于寒性的咳嗽作用并不显著，有时候甚至会延缓痊愈的时间，所以不可逢咳嗽一概用吃梨来对付。tvb now,tvbnow,bttvb/ o4 a& @1 b6 g
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4、梨虽然是寒性的，但是梨的核却是热性的，所以把核去干净并不完全是考虑到口感的原因。同样的道理，对于胃寒的人来说，吃梨的时候连核一起吃掉，可以平抑掉梨肉的寒性。
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5、在制作肉类菜肴的时候，用梨汁来充当甜味剂，有一种恍如仙乐的神奇味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z& K; q2 |; Q# r0 S* Y
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香梨鹅肝海鲜盏
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2 J. K, |" P8 D Z 西方美食推崇的鹅肝，与本土的香梨结合，闪现着中国美食特有的包容与兼收并蓄的特性。西芹丰富的纤维素，平衡了鹅肝的厚腻，有助于消化吸收。
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主料：香梨3个、法国鹅肝150克、虾仁3个
+ J0 f& U$ V$ P1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ N" ]1 v/ o" u% t7 q4 s公仔箱論壇 辅料：西芹100克切粒、甘笋粒50克( [0 |9 J, p8 B$ t4 n0 I! G( O
$ t7 f2 ^6 ~- F8 W& N% C3 { h 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t3 u, U( V* O& M' r" ~
/ \3 h/ X1 j5 ^% r8 z# Q+ w7 t公仔箱論壇 把香梨挖空做成盏。虾仁下水焯熟。鹅肝切成小块下锅用油略煎，放入西芹和甘笋、虾仁翻炒，调味勾芡出锅放入盏中即可。0 R# l, ~* K/ G9 A( r% X, W
! k( z: [& y ]/ O& z1 W 提示：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o1 p! ]- _. D. X* o5 r
4 w1 |/ y/ C* Q6 i5 w% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 一般情况下，新鲜鹅肝的品质只能在0℃到2℃之间保持24小时。所以到商店买即食的鹅肝对家庭来说更划算。不过要注意得买标有“Bloc deFoie Grasd’Oie”字样的鹅肝块，那些标着“Mousse”或“Cr ème de FoieGras”的不是纯鹅肝，而是加工成的鹅肝酱。
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5 a4 k0 J4 @, M% |% q* D2 ^+ b鲜虾沙拉雪梨盏tvboxnow.com* H+ c' n& d# e* m$ R9 g
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鲜虾沙拉是一道口味清爽的凉菜，没有用口味刺激的调料，重在发挥食材本身的味道。雪梨的莲花造型，为这道西式风格的菜，增加了中国元素和季节的符号。9 d/ @. b4 F4 U/ z: w
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主料：雪梨2个、鲜虾仁100克tvboxnow.com9 @0 D* _& `0 Z* c, g1 z
" F! Z! T! u4 x/ `' i( Z6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 辅料：鲜果粒100克! Z0 L `' j! s3 S5 j+ _: A" c
4 l2 z( N# n8 m: s% Atvb now,tvbnow,bttvb 酱料：牛奶15克、沙拉酱30克5 M7 V' V' X( R
w0 f4 r6 t8 u0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：雪梨挖去核，刻成莲花造型。虾仁对剖成2片下水焯熟，过冷水拔凉捞出控水，和上述原料一起放入盏中，吃的时候加入牛奶和沙拉酱拌匀。, c* E: ~* ]) B
* p; k! g* h. K- t, [3 X0 `公仔箱論壇 提示：
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' h/ C5 V7 d. k2 |5 |公仔箱論壇 1、不要选择酸味比较重的水果，以免和牛奶反应在胃中形成絮状沉淀造成不适。
N8 k C b( ^% Y& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 X5 d6 M3 m. W+ J1 ? 2、虾仁焯水后过冷水拔凉，可以增加虾仁的弹性
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/ j; o9 @! ]: ? A6 h2 }+ }3 w+ J) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X5 P1 A4 c4 R6 i
冰糖冻雪花梨
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" F# V9 x6 B2 q- T4 N. P* u, ? 本来毫无惊喜的味道和口感，因为在处理材料上对刀功的灵活运用和造型上的别出心裁，居然也让人有耳目一新的感觉，
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' l" L0 R/ r' a/ A$ I" p2 O" D 主料：雪花梨1个
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辅料：琼脂、冰糖各10克
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做法：雪梨挖去核，刻成莲花形。放入琼脂冰糖水里，造型，放入冰箱30分钟取出即可。tvboxnow.com6 F, j7 t5 v ]2 @& g! ^3 p& X, Y
( C" G: C$ P9 E; k# L' } 提示：; o' l; i7 x' n1 ^
; x1 W H" B5 u! w6 Qtvboxnow.com 1、最后记得把梨盅吃掉，经过低温处理的梨，吃起来有难以用语言形容的快感。* \+ W' O' B, `* h, H
' [5 I7 ~+ a3 Q) q# @- W" [ 2、如果有胃寒的毛病，可以在化冰糖的时候把梨核与水同煮，吃完就不会不舒服了。
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3，琼脂撕成小块 与敲碎的冰糖一起放在水中， 以小火加热化开即成琼脂冰糖水。公仔箱論壇0 `- t _) n; z( @" r+ m. ?
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; E- |" j/ N9 R; btvboxnow.com公仔箱論壇$ p' I4 I5 @# c: D, T4 _
川贝银耳炖雪梨公仔箱論壇- H% n2 j& v: f3 O, e0 h2 x5 j
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为川贝捧场，梨让川贝实现了最好的食效与药效。
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$ g* K. J4 F8 k5 b xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主料：雪梨1个、川贝3克tvboxnow.com8 p6 l& L$ _9 ~6 K- K* L# ~
7 g/ k6 H9 _3 b& V qtvboxnow.com 辅料：红枣1粒、莲子1粒、冰糖适量tvb now,tvbnow,bttvb; _( r: o6 B& I& L
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做法：把雪梨挖空做成盏，把上述原料放入，隔水炖30分钟即可。. Z( E% d# t0 r& R6 c
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提示：
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7 l0 n- w; y7 A" s$ r8 ] 1、莲子要选去掉芯的，不然苦味会比较大。
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. O3 M# l! X3 U% m9 d/ i 2、冰糖不可换为白糖等其他的糖，虽然味道相似，但是食性是不同的。公仔箱論壇0 l' m$ v5 V1 S
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3、梨盅放入蒸锅后再开火，逐步受热有利于梨中的有效成分充分与川贝结合。
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. s: u* M6 N3 R, O( q B5 ]tvboxnow.com
! Q c1 U, t2 d8 i( o1 dtvb now,tvbnow,bttvb雪梨红莲炖雪蛤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X4 J, t, V* B4 ]/ v" b
5 q; P% C1 y& {' J$ Atvboxnow.com 午后的时间里，品尝到清爽滑润的天然风味，随着阳光从玻璃窗外斜斜地射进来，心情也会随之靓丽起来，更可兼收美颜之功效。tvb now,tvbnow,bttvb( u; Y* }* e: ]! \9 ^. B F
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主料：雪梨1个、雪蛤100克
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. e& o9 q( r+ |0 atvboxnow.com 辅料：红枣1粒、莲子1粒2 D- e# C q( L8 |9 Z
, e; q) p% y: T( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：把雪梨挖空做成盏，把上述原料放入，冷水入锅隔水炖30分钟。6 E" V# o7 U T/ H m
公仔箱論壇 \) Z9 B! v# o3 T5 S1 u
提示：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a+ U( I! W8 [) f
( P* m/ E! _/ W7 e% c, P/ atvb now,tvbnow,bttvb 雪蛤可事先在加了姜汁的水中滚一下，有助于去掉雪蛤的腥味，还能增加雪蛤的润滑口感。 |
發表於 2008-1-2 08:21 AM
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