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羊肉2斤.老薑1大塊.中藥包(小茴香.桂枝.陳皮.川芎.花椒.).當歸2片.黃耆3錢.熟地4片.
9 I6 M6 m, y$ n; v5 Z公仔箱論壇甘草8片.黨蔘10條.
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% X2 u4 n$ g4 o* ?【調味料、醬汁等名稱及份量】
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麻油半碗.酒1瓶.醬油半碗.
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【烹調流程】- P& _! C9 U- K4 U" W- g! F
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1. 羊肉川燙後撈起.薑+麻油爆香+羊肉炒香家米酒炒+醬油炒香.公仔箱論壇: ^1 m8 ]. N+ ^
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2.藥材+水煮滾後+羊肉滾後轉小火煮1.5小時後調味(加少許鹽依個人口 |
發表於 2008-1-4 11:57 AM
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