每杯150毫升 泡多咖啡少 v2 e; F* T7 |* a1 r5 M# K6 {/ y
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意大利人認為，Capuccino的名稱源自方濟各會（Capuchin）修士穿著的淺啡色僧袍。亦有人認為是方濟各會修士達維阿諾在17世紀用從戰爭中自土耳其人手上得來的咖啡豆，發明了Capuccino咖啡。每杯150毫升 泡多咖啡少。
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●正宗Cappuccino材料﹕
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' r% T8 p" X2 ?tvboxnow.com○125毫升牛奶，溫度保持在3至5℃，內含至少3.2％蛋白質及3.5％脂肪tvb now,tvbnow,bttvb; v. m* e! v7 F* S/ q6 E- {' ]4 B9 G
2 ~7 m: ?. P# N. m5 \tvb now,tvbnow,bttvb○25毫升熱espresso咖啡公仔箱論壇3 g Y! F V3 n& \8 @
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●正宗Cappuccino製法﹕
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○把咖啡倒進容量為150-160毫升的陶杯公仔箱論壇, M# n' a% m/ Y2 x( s) G; K. b4 i
0 c0 F0 O& T9 I# G+ M○將蒸氣打入牛奶至起泡，加熱至55℃倒進杯中
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. f3 V) Z& Z$ |( h+ b J% B& {% R% \tvb now,tvbnow,bttvb○加糖，仔細攪拌
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" F% E0 _. x# ?3 G% aCappuccino由Capuchin修士發明，故以為名。根據研究所定出的標準，「正牌Cappuccino」應用陶杯盛載，容量僅150毫升，泡沫多、咖啡少，幾秒就能飲盡。在上月一項由意國國會文化委員會安排的聖誕節慶活動中，與會的議員和部長，便獲安排品嘗這種「正牌意式咖啡」。一些「正統派」人士甚至堅持，在飲光咖啡後，應仍有一些白泡留在杯底，並存留一股奶香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [+ H1 f7 k+ t
9 e) J4 T. k8 w" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百萬計意大利人都習慣每朝早飲一杯咖啡，有的至深夜再飲一杯。他們認為牛奶會跟膳食造成「搞肚」，所以只有外國人才會在午餐後享用cappuccino。 |
發表於 2013-1-6 03:39 PM
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