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Y3 t" d, u7 k( e3 o1 h【材 料】# X9 u/ P z( N
嫩雞１隻（重約７５０克）
2 f7 M; H1 \) ]0 ~+ V c3 wtvb now,tvbnow,bttvb油 １００克公仔箱論壇- U9 W/ |0 s0 J4 j) M8 I; M
雞蛋 ４個tvb now,tvbnow,bttvb& L- l' w0 I2 w
黃瓜 ２５克
- {- Z, h" e. Q5 K, t% A. r蕃茄 ５０克
2 {" m4 n0 o% m6 g. ?) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜 ２５克
1 F) Y) V& F/ W9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒鹽 适量' f) s: i1 F r( `' {( D' `; p6 |
料酒 １０克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `8 [4 Z6 z* H3 K
姜汁 ８克tvb now,tvbnow,bttvb; ]7 w( z3 A( y9 ~4 j3 `
鹽、面粉、澱粉、肉料 各适量
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【做 法】
6 t* s) t! e, x2 }tvboxnow.com1. 将雞收拾幹淨，放鍋中加水，加入肉料煮至７－８成熟撈出，拆去骨頭裝在盤内，加入姜汁、料酒，上鍋蒸熟，兩面粘面粉。" |. T" \* o$ Y) z& p% c
2. 雞蛋打碎加入鹽、澱粉、料酒調成蛋糊。# N) ?2 K, x7 T# Y; Y$ N2 ]7 N4 a
3. 将滾粘好面粉的雞肉在挂蛋糊。tvboxnow.com) q7 K; L$ t1 g/ h5 V& v) Q6 [
4. 炒勺放油上火燒至５－６成熱時，将挂好蛋糊的雞肉炸至金黃色，撈出控油裝盤，将黃瓜、西紅柿、香菜洗淨改刀成不同的花形圍在四周。跟花椒鹽味碟上桌。 |
發表於 2008-1-6 10:38 PM
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