冬天最保暖莫過於打邊爐，但唔想同人一齊洗筷子？可以選擇同樣熱辣辣的鐵板燒。若你又認為鐵板燒過於粗枝大葉的話，這家融入了精緻賣相的新店就可完全滿足到奄尖的你。
( Q: }8 B n5 J9 L7 Z7 N
6 x( ?5 f% Q( ^% h; X, s; h! f2 w2 ]7 M公仔箱論壇鐵板×Tapas踏入尖沙咀的T2，只見一大片馬賽克地磚和西餐廳的設計，就算是兩間以日式鐵板燒作賣點的房間，同樣以馬賽克牆作呼應，有此設計原因是兩位老闆分別來自香港及西班牙，店名T2也即是日式鐵板燒（Teppanyaki）和西班牙小食（Tapas）的簡稱。
1 s: _! A) t3 R; {; atvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb( @' }; B8 I$ p1 c; U- u; l
店內菜式也結合了兩地的精髓，按季節當造的各國海鮮及和牛作鐵板燒就缺不了，另一方面來自西班牙的食材也豐富，如黑毛豬就是百裏尋一，嚴選百分百只吃橡果的純種，由西班牙籍老闆Antonio親自引入。0 k/ @; G1 W* ?
) S. C w' h+ k4 w- F) I
法國料理般美香港店主高先生，特地請了總廚梁志雄師傅坐鎮，擁有30年經驗的他曾於雲海及和三昧等工作，對鐵板燒自然駕輕就熟。只見他將350克重的印尼龍蝦，快速鐵板燒後用蝦膏、牛油和芝士作醬汁再裝飾，整個過程完全在客人面前進行，感覺如進行一場Live Show。高先生稱鐵板燒其實也可以有精美賣相：「有次在台灣吃日式鐵板燒，發現師傅不是隨便地煮好食物再放在客人面前，而是經過修飾才上桌。」不僅如此，他也發現外地的鐵板燒店會有輕食及Cocktail供應，於是便把這個集多種元素於一店的概念帶入香港。tvboxnow.com' s2 p9 y7 r8 U* `- k
+ L2 B+ v: g! K3 g- z% Jtvboxnow.comtvboxnow.com1 J9 p' C7 [0 Q
Reviewtvb now,tvbnow,bttvb1 E3 M; y5 s4 v% @" k
環境氣氛：★★★★（以５★為滿分）
, O9 [/ o2 R0 h9 U2 S7 ~9 D' K; H公仔箱論壇好味指數：★★★★
3 |% P% z9 R2 b. S8 O) U: ]! Atvb now,tvbnow,bttvb必試推介：活龍蝦配芝士黃油膏汁、西班牙黑毛豬扒配牛肝菌汁、燴西班牙黑毛豬臉頰tvboxnow.com: S7 e2 I+ f- @# X3 N
人均消費：午市$65、晚市$200
* ~! } A. U9 V2 M9 J地址：尖沙咀諾士佛臺
- c) h; q7 j( C% Z$ G' Z9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2013-1-22 12:46 PM
| 