冬天最保暖莫過於打邊爐，但唔想同人一齊洗筷子？可以選擇同樣熱辣辣的鐵板燒。若你又認為鐵板燒過於粗枝大葉的話，這家融入了精緻賣相的新店就可完全滿足到奄尖的你。tvb now,tvbnow,bttvb3 z* `: g/ h) B o; r' y- _
tvboxnow.com* c5 f: Z+ r q; D/ |1 u
鐵板×Tapas踏入尖沙咀的T2，只見一大片馬賽克地磚和西餐廳的設計，就算是兩間以日式鐵板燒作賣點的房間，同樣以馬賽克牆作呼應，有此設計原因是兩位老闆分別來自香港及西班牙，店名T2也即是日式鐵板燒（Teppanyaki）和西班牙小食（Tapas）的簡稱。tvb now,tvbnow,bttvb: w& ^. @# I) t. H" x! W" R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D7 t' x# c: a6 d p/ R6 T
店內菜式也結合了兩地的精髓，按季節當造的各國海鮮及和牛作鐵板燒就缺不了，另一方面來自西班牙的食材也豐富，如黑毛豬就是百裏尋一，嚴選百分百只吃橡果的純種，由西班牙籍老闆Antonio親自引入。1 a( y& K. v- L, P$ [5 V \3 w
tvb now,tvbnow,bttvb! t2 Z' y; }4 D1 o3 u
法國料理般美香港店主高先生，特地請了總廚梁志雄師傅坐鎮，擁有30年經驗的他曾於雲海及和三昧等工作，對鐵板燒自然駕輕就熟。只見他將350克重的印尼龍蝦，快速鐵板燒後用蝦膏、牛油和芝士作醬汁再裝飾，整個過程完全在客人面前進行，感覺如進行一場Live Show。高先生稱鐵板燒其實也可以有精美賣相：「有次在台灣吃日式鐵板燒，發現師傅不是隨便地煮好食物再放在客人面前，而是經過修飾才上桌。」不僅如此，他也發現外地的鐵板燒店會有輕食及Cocktail供應，於是便把這個集多種元素於一店的概念帶入香港。0 c( N. q% a, J$ h) B" b* D1 A/ v
: Z1 x' P: k1 f2 ^公仔箱論壇
9 a1 O# O" ~1 v" S0 h" d# K' X2 ^Review公仔箱論壇: M0 U% X+ a) j
環境氣氛：★★★★（以５★為滿分）公仔箱論壇3 j0 p f. |& \' i' I. R" f
好味指數：★★★★
) w6 u2 B) n: t1 y& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。必試推介：活龍蝦配芝士黃油膏汁、西班牙黑毛豬扒配牛肝菌汁、燴西班牙黑毛豬臉頰
; J5 O6 K! h9 R4 `7 P0 {tvboxnow.com人均消費：午市$65、晚市$200
; A( ~0 R* `. F! N- f) [% r- ]& |地址：尖沙咀諾士佛臺公仔箱論壇( W4 O/ i7 ?2 s5 o9 {( T
|
發表於 2013-1-22 12:46 PM
| 