材料包括 :
3 p `4 E7 j$ B7 {5 d# p% P a. R公仔箱論壇糯米粉 200g / 澄麵 100g / 有機黑片糖約2條 / 細椰汁1罐(約150ml) / 水350ml / 薑汁2-3湯匙(亦可按自己喜好加減) / 橄欖油1湯匙tvboxnow.com1 O0 Y6 N* \1 Y9 E/ _" b H& o9 \
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做法~以下份量可做一底8"錫紙盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _ _7 M0 D( s$ i$ b1 @
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1) 先把350ml水煮滾,轉慢火加入片糖直至溶掉。預備磨薑蓉,榨成薑汁;加薑汁於糖水內,放涼備用 (圖1 & 2)
' Q7 K0 W$ `, z0 Q& W5 S0 [tvb now,tvbnow,bttvb2) 糯米粉.澄麵過篩,加椰汁拌勻成糊狀 (圖3 & 4)
3 S% S/ j& Z) }7 [% d0 E9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 將已放涼之糖水倒入粉漿內,拌勻 (圖5). A: K' @3 ^ a+ L" T9 |
4) 混合物再放回煲內,以慢火不停攪拌粉漿,直至呈糊狀,熄火 (圖6 & 7)
8 K) A' h" u0 k9 P: E; X( ]5) 再加入橄欖油,快手拌勻 (圖8)
3 j1 f0 \. K* a; f3 \& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6) 倒入容器,可按喜好加上紅棗作裝飾 (圖9)
6 z" r% C, y5 p& [+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7) 燒滾水,用大中火隔水蒸1小時15分鐘即成(視乎糕盤大小)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i4 g7 T1 G* g" r0 s7 a1 Q
5 f2 v/ g; V t qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小 tips ~
. P# I7 G. p- p0 c) A, L4 P4 Ttvboxnow.com1) 如喜歡較重椰汁味,可自行多加椰汁,但要減去相等份量之水份。 + {8 ~& q/ a& Z1 @" v
2) 測試年糕是否熟透,可使用一支長竹籤插進糕內;如竹籤沒有沾上漿粉(即完全乾身)代表已熟。
% N% q9 [, C I4 Y. y; U; f3) 糕要放涼才好切&煎公仔箱論壇3 M* k6 G" u3 Q9 R
3 O( Y4 U" Q& n. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |
發表於 2013-1-25 01:32 PM
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