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杨梅是南方特色水果，新鲜的杨梅细腻而且柔软，入口便有浓郁的甜味袭来，非常诱人。我们经常吃的杨梅是已经加工过的，很多营养已经流失，杨梅除了好吃，还有很强的保健作用。
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又名龙晴、朱红。
5 f/ `% _* f' a) N( rtvb now,tvbnow,bttvb形态特征：
/ R9 h: s6 S. b7 D1 ]tvb now,tvbnow,bttvb 杨梅，因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅。果实初夏成熟，色泽艳丽、酸甜适口、风味独特。果汁含糖量可达12--13克/100毫升，含酸量0.5---1.8克/100毫升，富含维生素C，营养价值高。
) g- B( \' ^6 u% ]. w, Q: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 杨梅原产我国南部，广大山区有大量野生杨梅分布。我国主要在长江流域以南各省，主产于浙江、江苏、福建、广东、广西、湖南、江西等省，此外，在日本的本州中部以西各地及朝鲜也有少量栽培或野生。欧洲和美洲则多引种作观赏或药用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x9 v2 ~5 `" d, N, \
" c; W+ i5 z" ?1 }2 J x- } Ltvb now,tvbnow,bttvb营养价值：
7 U: y4 h, {. C# G# i8 p& V' i9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 杨梅为果中珍品，内含丰富的蛋白质、铁、镁、铜和维生素C、柠檬酸等多种有益成份。每百克中含有0.9克，蛋白质79kcarl热量。tvboxnow.com9 g1 R- v* {# Q3 @. q
杨梅富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。$ j' r- i7 \' r1 O1 D' w
食用功效:
$ g+ J8 S* w+ m0 r! a, N$ s! R 性味归经：根、树皮：苦，温。果：酸、甘，平。
$ ]7 ^. t9 h% A Y; \公仔箱論壇 功能主治：根、树皮：散瘀止血，止痛。用于跌打损伤，骨折，痢疾，胃、十二指肠溃疡，牙痛；外用治创伤出血，烧烫伤。果：生津止渴。用于口干，食欲不振。8 q0 X! H. N% D
1、 助消化增食欲：杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。
* {) u4 z# M2 v8 E. ~2、 收敛消炎，止泻：杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。
) y5 n8 J/ h+ p* V' H9 Utvboxnow.com3、 防癌抗癌：杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。 / s' \1 \# i2 L* q1 P
4、 祛暑生津：杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。; \/ h& J r" H, d* A' v \
制作指导：果实除鲜食外，还可加工成酱、汁、干(密饯)等。4 q2 R) z7 {6 ~2 x7 ^7 x
杨梅汤
' D- G0 m# ?( z# |1 h! otvboxnow.com原料：鲜杨梅500克、白糖300克。
, H1 Q# x D. N) ?& c. U: Qtvb now,tvbnow,bttvb制作方法： tvboxnow.com5 W# N; m H7 y \! {0 U5 b, w% \
1、将鲜杨梅(如无鲜杨梅，也可用杨梅罐头代替)拣去杂物，用水轻轻洗净(防止弄破果实，损失果汁)；放入洁净锅加糖腌渍，待腌出水后，置小火上煮，随煮随搅(时间不宜太长，否则色泽变暗)，煮汤3～5分钟离火，装入清洁消过毒的玻璃瓶内，封好，晾凉，入冰箱冰镇。
8 N3 F# `* c/ v5 \+ D 2、食时，取出杨梅5～6个，放入玻璃杯中，再倒入一些杨梅汁，加适量冰块或冰水饮用(加冰水量为杨梅汁的3～4倍，即500克杨梅制的汁，加冰水1 500～2 000克)。公仔箱論壇. u; t# y) \) S0 H6 d8 u
特点：鲜甜可口，生津开胃，清凉解渴。+ Q5 c3 |" z1 Z; k2 h
橄榄杨梅汤
( o3 M% {6 _3 X! @! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：生橄榄10粒，杨梅15粒。
3 B* E: @% K3 T( Jtvb now,tvbnow,bttvb做法：鲜橄榄（连核）、酸杨梅、水2碗煎浓汤饮之，怕酸涩者酌加糖调味。
+ s( _+ o8 [1 N+ a' B7 _公仔箱論壇功效：清热解毒，生津止渴。治急性咽喉炎、急性扁桃腺体炎、咳嗽痰稠；治解酒毒、胸中烦渴、暑气、消化不良等。
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2 b9 F6 x% B% u( s& r4 M! m7 L公仔箱論壇相关人群：0 O* Z* n' S" O
一般人皆可食用。
' v' c+ G! J1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尤其适合消化不良、腹泻的人。
) z7 E. B% N/ r1 j* [& [% s6 ]患有癌症的人可以经常食用。
/ E# B$ Z# T0 i4 P6 h5 @" C杨梅属碱性食物，对想要祛皱的女士来说也是很好的水果。
& n4 n0 f8 }' c! i: W& s( a% J: U+ f杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用，故溃疡病患者要慎食。
$ e3 E n4 ~0 \tvb now,tvbnow,bttvb杨梅性温热，牙痛、胃酸过多、上火的人不要多食。
- I% \ m5 [9 m) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖尿病患者忌食杨梅，以免使血糖过高。公仔箱論壇1 R5 b. B% B$ p5 U; v
精选妙藏：4 j- q B) p$ m1 @' ^; ?4 U
1、挑选杨梅时要多留意颜色，过于黑红的杨梅或盛器有很深的红色水印，应尽量避免选购。
& @- O& B' K. Q! V3 M% n 2、应挑选果面干燥、无水迹现象，个大浑圆，果实饱满、圆刺、核小，汁多、味甜者为好。如肉质酥软者为过熟。肉质过硬者为过生，吃起来酸涩，口感不佳。
0 F0 A+ j3 F( r' P( s3 X$ | H公仔箱論壇小贴士：
! f% o8 j6 n. z( n" }2 v公仔箱論壇 食用杨梅后应及时漱口或刷牙，以免损坏牙齿。
3 T5 d5 ?0 e) _2 @+ k; @. A6 Ytvb now,tvbnow,bttvb 食用时蘸少许盐则更加鲜美可口。tvb now,tvbnow,bttvb5 U* e2 Z' U2 k& C" w5 m& Z
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, B+ J$ b6 ~9 Z' X8 u2 u% b( j3 ctvboxnow.com 素有“初疑一颗值千金”之美誉，在吴越一带，又有“杨梅赛荔枝”之说。 |
發表於 2013-1-26 02:00 AM
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