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3 T% X: [6 W( `* W) x6 l) P1 e 杨梅是南方特色水果，新鲜的杨梅细腻而且柔软，入口便有浓郁的甜味袭来，非常诱人。我们经常吃的杨梅是已经加工过的，很多营养已经流失，杨梅除了好吃，还有很强的保健作用。公仔箱論壇$ X9 Z4 ]0 B& v1 X
别名： t' W* w6 x3 v2 z: w5 B
又名龙晴、朱红。
4 i; i% M& W. j" H/ u* n1 |* O9 o7 L公仔箱論壇形态特征：) f3 Z5 I" z" M6 ~" y7 {5 V
杨梅，因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅。果实初夏成熟，色泽艳丽、酸甜适口、风味独特。果汁含糖量可达12--13克/100毫升，含酸量0.5---1.8克/100毫升，富含维生素C，营养价值高。tvb now,tvbnow,bttvb1 C* P2 ]( t1 ] ^( }
杨梅原产我国南部，广大山区有大量野生杨梅分布。我国主要在长江流域以南各省，主产于浙江、江苏、福建、广东、广西、湖南、江西等省，此外，在日本的本州中部以西各地及朝鲜也有少量栽培或野生。欧洲和美洲则多引种作观赏或药用。
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营养价值：tvboxnow.com" s0 S/ ~1 p$ v, m9 n
杨梅为果中珍品，内含丰富的蛋白质、铁、镁、铜和维生素C、柠檬酸等多种有益成份。每百克中含有0.9克，蛋白质79kcarl热量。公仔箱論壇! V$ Z0 j4 C% l' v1 y
杨梅富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。公仔箱論壇 z! b1 K0 j& D" G
食用功效:
5 W8 e! [4 o' J9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 性味归经：根、树皮：苦，温。果：酸、甘，平。 9 g1 _6 a' g" _1 Q* P( L: Y
功能主治：根、树皮：散瘀止血，止痛。用于跌打损伤，骨折，痢疾，胃、十二指肠溃疡，牙痛；外用治创伤出血，烧烫伤。果：生津止渴。用于口干，食欲不振。
8 B! V# u1 [, Y1、 助消化增食欲：杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。
) h9 r8 ]: ~% c8 m5 t2、 收敛消炎，止泻：杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。 : K/ t9 @* i* d0 n8 B
3、 防癌抗癌：杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。
. V- i9 ^4 ]* @ g4、 祛暑生津：杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。
: h4 H+ d$ E7 ~3 W& N; t7 q: p3 C6 Y( o制作指导：果实除鲜食外，还可加工成酱、汁、干(密饯)等。tvb now,tvbnow,bttvb$ N9 A& O# G! x4 P Y1 i8 [
杨梅汤
6 g0 r: D5 c7 q5 U; {& [原料：鲜杨梅500克、白糖300克。
& x* z; b: L; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作方法：
/ e R6 _/ F- B3 _6 E2 | 1、将鲜杨梅(如无鲜杨梅，也可用杨梅罐头代替)拣去杂物，用水轻轻洗净(防止弄破果实，损失果汁)；放入洁净锅加糖腌渍，待腌出水后，置小火上煮，随煮随搅(时间不宜太长，否则色泽变暗)，煮汤3～5分钟离火，装入清洁消过毒的玻璃瓶内，封好，晾凉，入冰箱冰镇。 公仔箱論壇+ I( L, i; Y$ S6 V* Y2 h$ e
2、食时，取出杨梅5～6个，放入玻璃杯中，再倒入一些杨梅汁，加适量冰块或冰水饮用(加冰水量为杨梅汁的3～4倍，即500克杨梅制的汁，加冰水1 500～2 000克)。
2 V" e/ ^, N6 T0 ]" L- }# C, A: C- Z特点：鲜甜可口，生津开胃，清凉解渴。
* C' ]- L+ c' K, c3 u" _, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄榄杨梅汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K$ i( D! Q6 @# p: m) l$ C6 P
材料：生橄榄10粒，杨梅15粒。
: ?6 w- x' r. J7 x) Y. ]+ m# ?tvboxnow.com做法：鲜橄榄（连核）、酸杨梅、水2碗煎浓汤饮之，怕酸涩者酌加糖调味。 tvboxnow.com+ a4 q+ e f c1 s; g+ r- E
功效：清热解毒，生津止渴。治急性咽喉炎、急性扁桃腺体炎、咳嗽痰稠；治解酒毒、胸中烦渴、暑气、消化不良等。
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相关人群：8 A& I3 D( Z5 ~1 \4 n) S! u
一般人皆可食用。tvboxnow.com3 e% n/ w& [! F& n0 S
尤其适合消化不良、腹泻的人。
1 K/ n; K% Q- U, x患有癌症的人可以经常食用。
$ j7 N/ `8 E$ N- d! e/ {$ O# m9 t8 etvb now,tvbnow,bttvb杨梅属碱性食物，对想要祛皱的女士来说也是很好的水果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^* b j" v% m" c& [
杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用，故溃疡病患者要慎食。
4 D) o6 B/ w; ]+ W. } D5 a) d公仔箱論壇杨梅性温热，牙痛、胃酸过多、上火的人不要多食。
: }' Y9 P7 F7 n& p9 r# Otvboxnow.com糖尿病患者忌食杨梅，以免使血糖过高。
0 A2 A. f6 x( v3 ]! U* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。精选妙藏：公仔箱論壇! A, ~. h* y# ^0 S1 L8 h
1、挑选杨梅时要多留意颜色，过于黑红的杨梅或盛器有很深的红色水印，应尽量避免选购。 tvb now,tvbnow,bttvb) p/ p+ X6 G1 R, {- q7 A
2、应挑选果面干燥、无水迹现象，个大浑圆，果实饱满、圆刺、核小，汁多、味甜者为好。如肉质酥软者为过熟。肉质过硬者为过生，吃起来酸涩，口感不佳。tvboxnow.com( i. V4 w3 ^0 [# v# ]5 q) L9 f
小贴士：公仔箱論壇% M, d1 t7 q8 Y6 x
食用杨梅后应及时漱口或刷牙，以免损坏牙齿。
1 O! P r( R/ g1 c- ^; d公仔箱論壇 食用时蘸少许盐则更加鲜美可口。
2 O$ [1 R4 _$ N) O8 ]2 ]/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其它相关：
% V N9 p/ }- ~: C2 q$ G: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 素有“初疑一颗值千金”之美誉，在吴越一带，又有“杨梅赛荔枝”之说。 |
發表於 2013-1-26 02:00 AM
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