食鹽新用法20招

1.用食鹽塗抹魚身，再用水沖洗，可去掉魚身上的粘液。

2.煲好糖水，加幾粒鹽，喝著更覺香甜。削好的鮮菠蘿放入鹽水中浸一下，比較好吃。吃酸柑橙，加點鹽，就不那麼難吃了。公仔箱論壇7 C1 F6 w( r% E* V) r$ i  {

3.牛奶中少放些鹽，不易變壞。

4.鹽炒後放入醋內，醋不發霉。8 B; Q# |$ r7 t6 G. ]; T
0 e( g  A% p$ Z/ I1 d8 t: e2 s
5.切魚時，蘸一點細鹽在手指上，可減少粘滑難切的困難。
公仔箱論壇3 G, ]+ C2 S$ W4 t, v' ?
6.把收拾干淨的魚放入鹽水中浸泡10~15分鍾，然後再用油炸，魚塊不易碎。

7.有些菜葉上帶有許多小蟲，用清水不易洗淨，如放在2%的食鹽溶液內浸洗，菜上的小蟲即會浮在水面，易於清除。
公仔箱論壇9 [$ l3 }6 j4 L$ k" p1 W
8.發好面後，以鹽代鹼蒸饅頭(500克面放5克鹽)，饅頭又白又鮮，營養破壞也少。8 |) O3 V. b* V# h  S
tvb now,tvbnow,bttvb; M6 V, g9 Z, c% R' F# H4 d
9.煮蛋時在熱水中加些鹽，煮熟後在冷水中略浸，可很快剝除蛋殼。tvboxnow.com+ \& I% b+ {. f3 F2 B8 ~( q
tvb now,tvbnow,bttvb2 ]0 i- ?3 o" H+ a" G* h4 T
10.在蘿卜、苦瓜等帶有苦味或澀味的蔬菜切好後加少量鹽漬一下，濾去汁水再炒，可減少苦澀味。

11.在煮菠菜等綠葉菜時，如果菜葉變黃，可加少許食鹽，菜葉即可由黃變綠。
6 s- q( ^/ l4 g
12.做甜食時，加入占糖量為1%的食鹽，成品的味道會更加甘美。

13.熱剩飯時，在飯內加少量食鹽，可除去飯中的異味。

14.發好的海蟄皮，一時吃不完，可浸在鹽水裡，防止風干後，無論怎樣泡，也嚼不動。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F% h0 I/ t  N6 h. J$ `/ P* W8 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |; {& t% f5 M  X2 X: X
15.將冰凍的雞、魚、肉等放進淡鹽水內解凍，不但解凍快，而且成菜後鮮嫩味美。
" }. r( I  H( B$ D7 X9 z$ r
16.在煮豆腐時，如果煮的時間太久，豆腐會變硬，失掉原有的風味，如果事先添點鹽，豆腐就不會變硬，而且滑嫩好吃。% V' Y( U2 Z4 `6 G" O& e/ p
" p( G! W& R8 T* c$ l0 J
17.煮面條時，在湯裡先放面條，面條就不會煮成爛糊，而且風味更佳。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A+ {+ Q/ U4 u
18.蒸的剩飯，和新煮的飯，味道迥然不同，要想清除飯“蒸”的氣味，可在蒸水裡加一小茶匙鹽。這樣蒸出來的和剛煮出來的飯一樣好吃。
19.魚放在冰箱中儲存時，常會變得太干，放置在鹽水中冰凍，可防止發干。, G' w* }$ W) p8 W( T# O
tvb now,tvbnow,bttvb+ T1 J% m* v: I* ?! f! ^, `
20.豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用鹽開水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白質韌。

1 評分次數