食鹽新用法20招

1.用食鹽塗抹魚身，再用水沖洗，可去掉魚身上的粘液。tvboxnow.com. z3 F4 _% \+ j/ x& l, A
tvboxnow.com# T7 R: a! o- b& e: u& T
2.煲好糖水，加幾粒鹽，喝著更覺香甜。削好的鮮菠蘿放入鹽水中浸一下，比較好吃。吃酸柑橙，加點鹽，就不那麼難吃了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t; @$ s# m7 n

3.牛奶中少放些鹽，不易變壞。tvboxnow.com+ h0 o& r- K5 p+ l5 a

4.鹽炒後放入醋內，醋不發霉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q9 M8 ]% i" C& x. L; I
tvboxnow.com  f) H. l0 Z* I- f- P- m" p
5.切魚時，蘸一點細鹽在手指上，可減少粘滑難切的困難。( d  t& l+ h' p2 H
7 b& g* o" P+ z) m5 ]
6.把收拾干淨的魚放入鹽水中浸泡10~15分鍾，然後再用油炸，魚塊不易碎。
, @; n; X% S3 D! h& Z% H( W9 A: i
7.有些菜葉上帶有許多小蟲，用清水不易洗淨，如放在2%的食鹽溶液內浸洗，菜上的小蟲即會浮在水面，易於清除。7 Q# H8 x. T. T% ]9 D
4 @5 w: }; p$ e. }" D$ I( ]7 Y2 `2 d
8.發好面後，以鹽代鹼蒸饅頭(500克面放5克鹽)，饅頭又白又鮮，營養破壞也少。

9.煮蛋時在熱水中加些鹽，煮熟後在冷水中略浸，可很快剝除蛋殼。

10.在蘿卜、苦瓜等帶有苦味或澀味的蔬菜切好後加少量鹽漬一下，濾去汁水再炒，可減少苦澀味。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x; p3 H0 K) v6 Y4 B
11.在煮菠菜等綠葉菜時，如果菜葉變黃，可加少許食鹽，菜葉即可由黃變綠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M* B% _1 T; w) j8 [% f

12.做甜食時，加入占糖量為1%的食鹽，成品的味道會更加甘美。

13.熱剩飯時，在飯內加少量食鹽，可除去飯中的異味。公仔箱論壇) ?& q2 E/ J3 D& X/ f/ z6 v5 k8 K- F
公仔箱論壇3 F& N: U* ~' h' r- M
14.發好的海蟄皮，一時吃不完，可浸在鹽水裡，防止風干後，無論怎樣泡，也嚼不動。

15.將冰凍的雞、魚、肉等放進淡鹽水內解凍，不但解凍快，而且成菜後鮮嫩味美。
1 x3 p' e6 {! R/ k" V
16.在煮豆腐時，如果煮的時間太久，豆腐會變硬，失掉原有的風味，如果事先添點鹽，豆腐就不會變硬，而且滑嫩好吃。' Z8 @) T% T9 C* b+ m7 p8 Q* a

17.煮面條時，在湯裡先放面條，面條就不會煮成爛糊，而且風味更佳。
公仔箱論壇4 o# x; x9 [- W/ N% ?7 C
18.蒸的剩飯，和新煮的飯，味道迥然不同，要想清除飯“蒸”的氣味，可在蒸水裡加一小茶匙鹽。這樣蒸出來的和剛煮出來的飯一樣好吃。! T5 D7 t3 r' D3 |1 d
19.魚放在冰箱中儲存時，常會變得太干，放置在鹽水中冰凍，可防止發干。- E& ?; S6 J4 {' a0 q! U9 ?9 N4 ?
tvb now,tvbnow,bttvb  X' `- b7 ~& k1 ^
20.豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用鹽開水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白質韌。

1 評分次數