原料：1、西芹250克，冬筍200克，香菇200克，藕250克，素火腿150克，生 粉適量，麵粉 適量，麵包糠500克。 ! E3 \3 z$ a3 q) l; {' W6 P5 k) {' o9 k
2、黃花菜，黑木耳，筍片各少許 公仔箱論壇' j/ U5 p. l% N$ o0 L
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調料：鹽，胡椒，素雞粉，糖，老抽 tvb now,tvbnow,bttvb, G* c( d/ _, ?0 Z
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作法：1、西芹，冬筍，香菇，藕，均勻切成細末，火腿切細後在鍋中爆香。 tvboxnow.com) \8 E& ?0 Q/ g' K- C6 U8 M; @
2、生粉與麵粉按1：2比例均勻倒入盤中，加入鹽，素雞粉，糖，調味。 tvboxnow.com/ h3 [6 z4 `$ w6 x
3、將1、2拌在一起，揉成球狀，滾麵包糠，炸金黃色起鍋，即成獅子球。 tvb now,tvbnow,bttvb, U* X* i$ j8 T0 x, L, d
4、鍋中下油，下配料，倒入獅子球，放入調料原料2，勾芡後起鍋。 |
發表於 2008-1-8 04:39 PM
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