材料
. B& i3 Y% _5 B1 b8 h: mtvboxnow.com牛肉....150g
x$ e U% M+ ?& Z ]. ^/ |公仔箱論壇新鮮香菇....4朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c7 A" u; \- G- ~
薑片....10gtvboxnow.com- j( }. N6 G) z
胡蘿蔔片....10g
; h) {8 q7 o* y$ v: M; R% W/ K ?- t+ d7 etvb now,tvbnow,bttvb蔥....1根
) { b3 M( u* \; h, z辣椒....1根
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R# D# R. S2 v h5 Z
調味料
4 p. P, w$ K) @' d3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.玉米粉....8g
- E: j1 `" [7 }tvb now,tvbnow,bttvb 小蘇打粉....1g tvb now,tvbnow,bttvb' g) P, d9 F7 z) m
嫩精....2g% O8 i+ T% Z' E, w" J) O, i. q$ B6 d+ [
米酒....2㏄
8 r1 V) p1 d+ W2 g/ c$ g3 A+ itvb now,tvbnow,bttvb 醬油....8㏄
/ |) P* b0 v2 u1 ?* C9 p' r" R; Rtvboxnow.com 水....30㏄
( B% R8 B/ y/ F8 b, x 蛋液....15g# u: ]8 x5 j) u# s0 e
B.雞粉....1g tvb now,tvbnow,bttvb1 [* E- d6 ~. G( C
蠔油....15g
8 u7 o) b1 m" [5 X/ s1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 醬油....5g4 p5 F8 s8 ^* r, l' l
糖....2g
8 k9 V. a* n( D3 s8 b( Z' a: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 水....50㏄
( ], b( h1 c& w7 Rtvboxnow.comC.太白粉水....5㏄
/ d$ d( |1 S6 z1 jtvboxnow.com 香油....5㏄公仔箱論壇1 f( | X4 _" n: M9 ?( w1 G
- l1 G7 w3 z$ j1 c作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W' \8 [$ a6 w1 E# f9 C
1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。
" |5 {1 F! z A: itvboxnow.com2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O/ U7 @- W8 P3 ]) M, B' y5 s
3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。tvboxnow.com* W$ o( K' v5 O3 Y0 A% h* \4 S5 D
4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2008-1-8 04:40 PM
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