材料
$ O2 b/ l* E+ q, B: S& P# j0 stvb now,tvbnow,bttvb牛肉....150g2 L1 j, v" @" e1 s1 {" u1 M: v" ~
新鮮香菇....4朵' f; W$ o- D& _% }) `1 G
薑片....10g公仔箱論壇# s: z0 N! [1 t1 N
胡蘿蔔片....10g
: c2 C/ {. f y6 ]! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥....1根tvb now,tvbnow,bttvb. |! t$ B @" k* e; ^
辣椒....1根
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S8 j+ l2 @) G2 K2 _+ S0 M! k T6 G
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調味料- T/ P" r! H' Q7 w# {' C" @
A.玉米粉....8g 2 d5 A- O) A: o J& c
小蘇打粉....1g + M2 o- q2 o0 Q! H4 @( g, Z
嫩精....2g
* s: B- b* E! }& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 米酒....2㏄
+ |2 f. Q* M/ Z& l& x: q 醬油....8㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X. V# ~" i! ?" V. n
水....30㏄
) O5 l9 L1 ~) T 蛋液....15gtvb now,tvbnow,bttvb( [$ W# Q$ H1 l; I
B.雞粉....1g 公仔箱論壇. `! F) h7 Z5 h# N7 a% e- I, @
蠔油....15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }* x2 a( v* Y$ A! J# [
醬油....5g
/ W8 \# d5 R" W7 _0 V& i) B' Ytvboxnow.com 糖....2g: D# U; K! H7 t0 d7 N
水....50㏄
5 n+ Q1 @# X: C* N0 u/ |7 }8 Ytvboxnow.comC.太白粉水....5㏄
( J1 k& ?+ L# V J1 v4 r% \公仔箱論壇 香油....5㏄
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作法
8 q' u" I. _0 D# i+ ]1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。公仔箱論壇7 [9 L- U6 a% d
2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。
0 ^. p5 F% n3 R* A5 d% f4 X公仔箱論壇3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。: C' z; q9 I. Y5 q8 r3 m' a" b4 D& G
4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2008-1-8 04:40 PM
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