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上面那個乳白色的布丁)
@0 P; N/ s! M/ l. V. _! A9 o: Gtvb now,tvbnow,bttvb這是根據一本1986年出版的『蛋類食譜』做的Bavarian Cream Pudding
( h, l" m! g0 K+ \6 @, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為剩兩顆蛋白. 所以又找了另一個食譜.改良做成抹茶凍(加兩大匙鮮奶油是為了調色用的)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b; N ]2 r6 i) k; o
我在網路上找到巴伐利亞布丁的英文名稱(Bavarian Cream) 和食譜. 配方還蠻類似的. 上面說. 這個Bavarian Cream 可以當布丁吃. 也可以夾在蛋糕體裡面哦!
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& [1 Q( ]! v+ [( l/ D5 u% q公仔箱論壇【巴伐利亞布丁】
. G* s! u8 i6 Q" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
1 i/ Z! y* K% f+ N2 I! \, y) ^a 蛋黃 2個公仔箱論壇% u. G& P7 u' U$ G! x
b 糖 70g
) c, U5 z7 L6 o& a公仔箱論壇c 牛奶 1杯! t8 Q) O. V8 j. B/ B3 v- A
d 鮮奶油 2/3~1杯
0 T8 D5 H- U- |, [7 c公仔箱論壇e 明膠粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片2.6g的吉利丁片....也許4片就夠了)
* U! d3 }% _* ?# t$ Atvb now,tvbnow,bttvbf 香草精 少許
9 T, ^( E/ R4 G& g9 n公仔箱論壇: Z# e. N0 K7 Q* ]# A4 Y
我加了1/2小匙的藍姆酒
; z0 o4 o7 [5 P2 M& jtvb now,tvbnow,bttvb
$ R. j. G R" E' w" t8 J公仔箱論壇做法:
1 v6 s; i |* t* Z/ z9 Q1. 將吉利丁片用冷水泡軟. 或將吉力丁粉用3大匙冷水泡濕備用
# q \& Y* ~* G! \, y% t) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 牛奶放在鍋中煮至沸騰.
+ t- z4 e* V; Z k% o" V3. 將蛋液倒入缸盆中. 加糖.攪拌混合. 將(2)倒入與蛋液混合均勻. 加入香草精0 E( K+ y2 q& x" T/ y: @" |
4. 將(1)加入(3)混合均勻....容器放冷水上. 冷卻/ 攪拌至稍有黏性(要一段時間哦! 可以等冷卻再攪拌)
f5 l! P: U* atvboxnow.com5. 將鮮奶油打到6分發. 加入(4)中. 輕輕拌勻. 裝模. 放冰箱冷藏至凝固. 1 D9 z6 {, x. \# `! N# Y
2 u' Y" s; v5 X, S+ @) _. h8 l. q(原文中還加上打發鮮奶油擠花裝飾: 鮮奶油 1/3杯， 糖 1/2杯， 藍姆酒少許.混合打發， 另外 奇異果 一個 切片裝飾用) |
發表於 2008-1-8 04:43 PM
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