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( e' h: W8 b4 j0 a- }# Q2 z$ `! N上面那個乳白色的布丁)
/ `* p2 l8 `4 ?0 c2 w- otvb now,tvbnow,bttvb這是根據一本1986年出版的『蛋類食譜』做的Bavarian Cream Pudding
; q+ j& P: H7 J( C( Y- K$ P" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為剩兩顆蛋白. 所以又找了另一個食譜.改良做成抹茶凍(加兩大匙鮮奶油是為了調色用的)
: r* v) [3 f! e1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我在網路上找到巴伐利亞布丁的英文名稱(Bavarian Cream) 和食譜. 配方還蠻類似的. 上面說. 這個Bavarian Cream 可以當布丁吃. 也可以夾在蛋糕體裡面哦!9 Z: W/ T2 L( ~' `! d: w4 C
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【巴伐利亞布丁】
& k, b+ h& X o; J9 T8 }) M材料:
( k$ g4 L, S1 Z1 Oa 蛋黃 2個
4 e }; P2 ]/ E$ Y* T' E' J- x5 Jtvb now,tvbnow,bttvbb 糖 70g
( d$ u/ z+ }, Y8 R1 a, ]( e ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。c 牛奶 1杯公仔箱論壇6 z; ^/ z0 p& S- x* D4 w7 S0 g
d 鮮奶油 2/3~1杯
- `) I6 n! v' H9 B9 ?0 ^tvboxnow.come 明膠粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片2.6g的吉利丁片....也許4片就夠了)0 c& t. s0 C% I) o. R8 _
f 香草精 少許 公仔箱論壇# u1 m6 S* y3 }$ b7 \
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我加了1/2小匙的藍姆酒
! C5 b6 J3 _' Q$ q% R/ E5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 ^5 [9 D: h& j( A2 utvboxnow.com做法:tvb now,tvbnow,bttvb% y9 _4 l( e" B, _4 f" s
1. 將吉利丁片用冷水泡軟. 或將吉力丁粉用3大匙冷水泡濕備用/ p" [) N, d: z- F1 D
2. 牛奶放在鍋中煮至沸騰. tvboxnow.com. @- ~: i0 `# o4 N. J6 `
3. 將蛋液倒入缸盆中. 加糖.攪拌混合. 將(2)倒入與蛋液混合均勻. 加入香草精3 _* F5 S% x( s7 N/ c" c) c% t6 D4 v! K
4. 將(1)加入(3)混合均勻....容器放冷水上. 冷卻/ 攪拌至稍有黏性(要一段時間哦! 可以等冷卻再攪拌)
3 @9 n/ K, v2 |) \ F; ]: e. Btvb now,tvbnow,bttvb5. 將鮮奶油打到6分發. 加入(4)中. 輕輕拌勻. 裝模. 放冰箱冷藏至凝固.
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% j% G# v- K' v" I( Atvboxnow.com(原文中還加上打發鮮奶油擠花裝飾: 鮮奶油 1/3杯， 糖 1/2杯， 藍姆酒少許.混合打發， 另外 奇異果 一個 切片裝飾用) |
發表於 2008-1-8 04:43 PM
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