食材：
5 q: R5 b8 k8 i. W5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國鴨胸180克、藍莓1盒、鴨上湯300毫升、糖100克、白酒醋200毫升、些厘酒20毫升、Mace粉適量、Steak Seasoning適量、配菜少許
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1 c ^0 q7 w. j* B% X做法：+ ^ o" u3 g# h% y
1.糖以慢火煮成焦糖，加入白酒醋、些厘酒煮剩1/3，後加入藍莓熬2小時成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb6 F. o: a: {! O. k+ v# g r
; _. c' ?- R0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鴨胸先用Mace粉和Steak Seasoning略醃。
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F3 [1 L: `$ \1 W- m; d- d8 F3.慢火煎鴨皮一面至逼出多餘油分，以180℃焗7~8分鐘，加上醬汁和配菜便成。 tvboxnow.com$ N9 t# G. t- Y/ _, r
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5 F3 e# R; N( a5 N" a/ P# y公仔箱論壇貼士：
8 `1 M$ I+ M. p$ C- W3 dtvb now,tvbnow,bttvb1.鴨胸必要用慢火煎，否則易燶。
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2.入焗爐前鴨胸可掃上少許油以保存水分。6 f* @& N3 m" R$ @ T
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發表於 2013-2-7 12:39 PM
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