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[西式食譜] 鴨胸肉伴藍莓汁

食材:
: F8 Q7 ]* d. s$ P8 x公仔箱論壇美國鴨胸180克、藍莓1盒、鴨上湯300毫升、糖100克、白酒醋200毫升、些厘酒20毫升、Mace粉適量、Steak Seasoning適量、配菜少許
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9 {4 S! l+ K( Y, l5 a" _公仔箱論壇做法:
% I/ c# u5 \) ^% m7 Z1.糖以慢火煮成焦糖,加入白酒醋、些厘酒煮剩1/3,後加入藍莓熬2小時成醬汁。6 [3 w1 A& Z7 O5 v  S4 h1 i3 J

. Q$ T) y" ~3 w. R" oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鴨胸先用Mace粉和Steak Seasoning略醃。tvboxnow.com1 R! i3 K; D5 Q

( _; |3 ^* f8 m- M$ A) d( nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.慢火煎鴨皮一面至逼出多餘油分,以180℃焗7~8分鐘,加上醬汁和配菜便成。
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1.鴨胸必要用慢火煎,否則易燶。
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2.入焗爐前鴨胸可掃上少許油以保存水分。
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