食材：
2 b% B5 ^: p/ c6 Y$ }公仔箱論壇美國鴨胸180克、藍莓1盒、鴨上湯300毫升、糖100克、白酒醋200毫升、些厘酒20毫升、Mace粉適量、Steak Seasoning適量、配菜少許
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: R- I) j& y9 Q( [) n/ W) c) Xtvb now,tvbnow,bttvb做法：
% d0 l0 F" M* R k1 v公仔箱論壇1.糖以慢火煮成焦糖，加入白酒醋、些厘酒煮剩1/3，後加入藍莓熬2小時成醬汁。
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1 k/ w6 J# E. L# z2.鴨胸先用Mace粉和Steak Seasoning略醃。
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3.慢火煎鴨皮一面至逼出多餘油分，以180℃焗7~8分鐘，加上醬汁和配菜便成。 tvboxnow.com$ w$ m( n0 q, X1 c. i5 H) ^
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4 F4 l4 F' b, c5 e貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v3 D" q% o2 z. j3 P9 q9 R8 u
1.鴨胸必要用慢火煎，否則易燶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y0 E/ d8 L' L$ D
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2.入焗爐前鴨胸可掃上少許油以保存水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E4 O& C) Q* j D4 `% T3 p
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發表於 2013-2-7 12:39 PM
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