來源：大洋網
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本期嘉賓：大洋網友-小李飛煲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r/ E7 Y0 D+ y B
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: P/ w& w4 U1 O% R1 k* t4 l1、把雞洗淨，抹上料酒和鹽待用； tvboxnow.com' d* C4 @# f- g2 q6 u3 |# |
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2、沙薑用刀背拍碎，備用；
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3、煲中倒入適量冷水（以能浸過雞面為佳），放進沙薑、淮山、杞子、蔥、糖和鹽，大火燒至微滾； - q; ^7 R/ L' ^5 S4 `
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4、雞放入水中浸15分鐘（水不能大滾），並不時把雞翻動； tvb now,tvbnow,bttvb. Y& p; |* u. c% O6 ]4 q% u+ H
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5、雞浸熟後，馬上放到冰水中冷凍，即可斬件上碟；
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6、如用浸過雞的湯勾一個薄芡，淋上雞面味道更好。 tvboxnow.com0 f+ y, I/ {4 y( k5 Y& q
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發表於 2008-1-10 03:44 PM
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