材料A：
& e4 _$ }: T, K: }6 c' K鮮蟹......2只TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P* g3 J1 q) b+ k. [3 Q, S
/ D, v& C: X" H$ u5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B：
& g0 |# z; s+ V4 O小蔥頭.......3粒（切片）/ Q! F9 X. G4 k2 S$ z
蒜頭......5瓣（剁碎）tvb now,tvbnow,bttvb0 U; ?! s4 X2 k$ T$ M9 a) I
西芹......2湯匙（剁碎）tvboxnow.com/ K4 d x% h9 a! l9 l- ^' p
牛油......2湯匙
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7 f3 Q( |. x+ w. z- ltvboxnow.com調味料：tvb now,tvbnow,bttvb$ m+ R/ C1 i( L' ^ g% ^& c2 P
黑椒醬....2湯匙8 B; @! F! H( e4 U }1 c; a: s
李派林醬汁......1湯匙7 q. d0 g& G7 z3 t" l
醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙
3 ~) d% S4 f% l6 X. ^. m" k) stvb now,tvbnow,bttvb糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙
" f& B4 x+ l- f- | ^tvb now,tvbnow,bttvb清水....150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?9 u* J6 J+ D
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芡汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G% u, L0 z: e
風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙
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烹飪過程：
' t- U* y! D& O8 htvboxnow.com01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。; b& y* O) {3 A( W M$ l- P
02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。
: k i& }- A, y% F03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。
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% r3 L U' {$ q8 ]+ b3 Y: P% SIngredient A :( s3 a; ^$ |0 ]0 p5 P6 u
2 fresh crabstvb now,tvbnow,bttvb2 U; ]& o& H% x
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Ingredients B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y/ n$ D: F# r* V
3 small onions, sliced
7 E9 V/ L; N0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 cloves garlic, finely chopped
; r2 }+ H$ |9 v7 G2 tbsps celery, finely chopped; K* p* ?/ J" p& |' g
2 tbsps butter( c% e1 C3 } q% A$ Z4 p9 l7 t
b: U t6 u' L5 E1 }# W0 Y4 C$ aSeasoning :
3 B5 v8 j, @4 Z; q# rtvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps dark pepper sauce
1 H$ W( I! B7 U8 ?4 z+ w, U1 tbsp Lea & Perrins sauce公仔箱論壇! ?$ W4 L; f5 ]' i
1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt
+ `+ c8 \. t* }9 t; p5 l1/2 tsp sugartvboxnow.com# K0 q2 X+ H, f1 q9 R" z
1 tsp mushroom seasoning公仔箱論壇* ]5 S0 z: Z' F0 [1 U
150ml water! T( l4 f- ]5 W, X+ h% F
5 m# Y, r( o" {: ^% S8 s$ e" RThickening :
" d7 b7 U& I I# d2 tsps potato flour / 2 tbsps water
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0 R, Y! b4 o4 o" w3 eMethod:
9 r5 e. m" Z H: J8 k% h# L/ U01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.
7 k6 ~9 @, e6 ctvb now,tvbnow,bttvb02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.
0 P, [9 ~5 E: X! h+ A& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.( P' s, E; X5 n
4 J( u. |* z. v ktvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2008-1-10 10:40 PM
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