材料A：公仔箱論壇6 _& l$ z) E. h8 U
鮮蟹......2只4 f9 C* N: Q% D7 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r) r; h$ A+ Y9 a* L, A
材料B：
! f3 Q1 D- ?) n3 j1 _ j小蔥頭.......3粒（切片）公仔箱論壇/ ^+ N2 L5 i" a# p
蒜頭......5瓣（剁碎）tvboxnow.com; m% ? _/ A4 \
西芹......2湯匙（剁碎）tvboxnow.com3 R: u+ |7 [; [! r+ n' W
牛油......2湯匙
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調味料：tvboxnow.com2 X5 U# n7 y& y
黑椒醬....2湯匙9 B* X9 u5 Z5 x C- m& a5 H( X
李派林醬汁......1湯匙
9 A6 I* t, h4 T# v9 m醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙
' s( N. _2 l% l! G2 t% }: r5 ctvb now,tvbnow,bttvb糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙
4 r. h& i; S; e5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水....150毫升
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芡汁：
5 u# \, [+ g& t7 Q( G: i% ^公仔箱論壇風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙
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烹飪過程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t- D$ ^, j) i- v" H1 z9 l
01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。
3 a' w( J2 K, h8 `' xtvb now,tvbnow,bttvb02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。
+ H+ [. f. X7 H3 otvboxnow.com03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。公仔箱論壇( F. P( j1 j2 c8 n A- W2 c, A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |/ ]2 X* ], P
Ingredient A :
* h6 Y- b# x G* D. atvboxnow.com2 fresh crabs公仔箱論壇$ v3 o( c6 J O+ ?& s# J+ [
- l1 T( I: H# |$ t: l
Ingredients B :
- r5 G) B R& q* G3 Q0 Z2 g公仔箱論壇3 small onions, sliced# ]+ Z: t& t$ b
5 cloves garlic, finely chopped& E6 I6 Z$ |& v
2 tbsps celery, finely choppedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J2 I) O& f& [8 i' ]) M
2 tbsps butter公仔箱論壇6 @8 J! h( {7 @3 F
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Seasoning :
7 N6 p# G! D% _$ L$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps dark pepper saucetvboxnow.com8 m$ \$ \' g7 Q- l) k
1 tbsp Lea & Perrins sauce
4 V4 I5 G T6 P- B* U l1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt
: m& U$ [; i2 }0 c' ~3 |) h& Stvb now,tvbnow,bttvb1/2 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R% o; R( d' \9 @3 o4 u {. ^
1 tsp mushroom seasoning: Y s) X: m; I& |5 ^
150ml water
3 Z' G0 @2 W8 j+ f0 A0 t; q7 L公仔箱論壇
* Q) l+ }# b; ctvb now,tvbnow,bttvbThickening :tvboxnow.com* w1 A9 P' B* I0 n0 B
2 tsps potato flour / 2 tbsps water4 d3 } \. o0 ~& r# n+ r; q
Q+ x2 c: N$ K5 u9 r5 { QMethod:8 f& m! ?/ k1 Z' v% V
01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.
' s4 p: |, o+ Z" p( k1 q1 ^/ }7 O ltvb now,tvbnow,bttvb02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.
3 s# l4 [0 Y; q) V1 c; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.
$ W! W/ n$ W/ }" i2 }" g: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @! W8 s7 l/ {- v
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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