天成佳“藕”，共度佳期
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材料A：6 e1 S! K& Z' \6 F/ F
蓮藕......450 - 500g (2節)2 ~7 K# L8 r% E, h" ^# @% q% W
天布羅粉......100公克
" O6 U% S# i) f: R! M清水......160毫升tvboxnow.com4 p9 z6 K2 U* T t( A
食油......半鍋，酥炸備用! P0 ~$ a; ^4 W2 |; Z! W
tvboxnow.com8 C4 r3 j6 B F
材料B：tvboxnow.com& @9 y ^- z' w: r1 M) S8 t7 K
清水......150毫升tvboxnow.com* \, r' K2 c5 T) Y* i/ z
糖......3湯匙6 w) z4 i" G/ |
番茄醬......3湯匙tvboxnow.com3 T% }3 ^' h% _( U" s
酸梅醬......3湯匙tvboxnow.com' \) a* V1 M0 U* f1 a8 j
李派林桔汁醬......1湯匙
h3 S+ T+ c# A2 s, l& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浙醋......1湯匙
4 v5 `( m1 M+ q! T+ Z公仔箱論壇
* ?2 _2 n* ]/ A+ F& e8 S公仔箱論壇烹飪過程：公仔箱論壇2 l& Q2 [4 _' `6 l/ I1 l! C
01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。
7 K1 H- W0 J: h; `1 }- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。
) e0 a0 V/ j( x0 g; S, ]% v: [公仔箱論壇03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。 |! e1 E5 J6 P- k
04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。
" y; H/ X0 I+ O& Q5 _3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ~) X1 s \* }+ Z# g( C4 g, mIngredients A :$ c1 x' G1 q# R% l
2 segments of lotus rootTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w$ h z( A1 n' r
100g tempura powdertvboxnow.com; g7 B, ?5 K6 Y# g7 O
160 ml water+ G7 S5 W) z" i Z7 G$ K4 h# P
1/2 a pot of cooking oil, for fryingTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F ], w$ W7 d( H# u
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Ingredients B :
5 V% N7 b2 x; b150ml water, `. i, S! b: N" Y; d" Y( i
3 tbsps sugar
4 a4 A" r) f6 C* ?tvboxnow.com3 tbsps tomato sauce
# n1 M$ D8 }0 E- J公仔箱論壇3 tbsps sour plum saucetvboxnow.com" x# _( X! m+ L7 y0 W
1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce. E( p/ E8 a1 B6 r
1 tbsp red vinegartvboxnow.com6 A- Z7 R: y( N v0 S8 Z
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Method :公仔箱論壇: i: E, Y- s7 y1 T, y
01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.公仔箱論壇. w0 X2 n% d& A# V4 `
02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.
4 ]5 @. B B' p* a! ~2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry tilltvb now,tvbnow,bttvb* @) [. p& H0 G
golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.tvboxnow.com) t5 B: z+ A1 z6 X$ L% v
04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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