材料A：
' t7 k8 b! u( t% n F公仔箱論壇豆蓉(或蓮蓉)......200公克) R5 k N3 V! ^; x0 O( B% s
芋頭肉......300公克(洗淨，切片)
/ Z& |! a/ E6 i$ r: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼糖......80公克
W: m, [6 S. D! H' Z; x食油......60公克
; S' g/ y" c: N h% N; [0 A4 R, X0 Xtvboxnow.com椰漿粉......3 湯匙
- _# B4 c: D. W5 e3 O. ktvb now,tvbnow,bttvb清水......400毫升公仔箱論壇1 Z/ P3 V3 y$ h" Z- o' F. I/ ~. e
tvb now,tvbnow,bttvb7 Z6 A# e3 A0 ^4 h+ Y& v
材料B：tvboxnow.com- r) W b+ A; |
燕菜粉......1/2 湯匙
3 m* _* \% o/ T; q$ o公仔箱論壇遮里粉......1/2 湯匙tvboxnow.com1 ] C+ a' R' a3 c
糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)公仔箱論壇 ?1 ~* |! \0 C" ~/ @ C% o( `9 b. y
0 o: u5 M" i8 M+ W$ Stvboxnow.com特別容器：公仔箱論壇; Q5 T; e$ b9 E7 S
小茶杯......15－20個& n1 x& b2 H( A" G& q4 w/ Y1 g
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製作過程：tvboxnow.com! }7 H# M' { n8 X0 S
01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。
& p# y+ U+ b- Q( {* Ltvb now,tvbnow,bttvb02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。: }. R4 _+ Y6 _4 k/ }6 H0 h
03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。( K+ E- @4 h/ K
04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q+ X4 l3 x5 V) H* a
L, ^1 h- ]4 z* J/ j! d ~公仔箱論壇Ingredients A :
: P9 `. z# g" m( Ttvboxnow.com200g bean paste (or lotus seed paste)
+ Z& Z G, M" Ltvboxnow.com300g yam flesh (cleaned, sliced)
9 X3 v4 [; K0 H5 v. p% J80g caster sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d- J! H' f! `* |* m
60g cooking oil
8 g, s( h# L- x% v, C' ^3 tbsps coconut milk powder / santan powder
5 T$ Q4 W/ d( z公仔箱論壇400ml water
5 W; S$ S. {" R: v G# Xtvboxnow.com
: ?' O/ K0 }4 t- _; a( ]tvboxnow.comIngredients B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l: I! N: a) X; h
1/2 tbsp agar-agar powder公仔箱論壇( y& @0 p1 e6 y( B
1/2 tbsp jelly powder
. N4 z& j- n% f4 M. I9 n- V公仔箱論壇1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)3 T7 b2 o: n) ~2 b$ o8 a
Special Utensil:
9 }/ u+ Q! F* H$ [tvb now,tvbnow,bttvb15-20 Chinese tea cupstvboxnow.com- f* X; _2 t3 U
- @- y+ `) s/ f: j( ltvb now,tvbnow,bttvbMethod:
6 [, f3 O) `7 F, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.
' R: b- B; z" x2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.1 c4 |- R2 D& e/ V% e" d
03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, andTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I! ^& C) b) f& N! N
place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.
% _0 i2 w7 W* I# G, l# o04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.tvboxnow.com+ u- U2 ?+ K7 d0 j3 s# B) ]* V* d
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發表於 2008-1-10 10:46 PM
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