材料A：
* F. `3 ~- @' n8 n' g5 \# z5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆蓉(或蓮蓉)......200公克
3 \5 V0 f( R6 k公仔箱論壇芋頭肉......300公克(洗淨，切片)
+ d! J# i& g: Ztvb now,tvbnow,bttvb幼糖......80公克4 s) P8 G2 O4 Y: d. V% L5 n3 m
食油......60公克
) Y6 g( A6 T; p+ Q3 G! @) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰漿粉......3 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 I' f8 U* X$ C$ {7 a# ]# F
清水......400毫升" z: I2 Q o. t, U1 r6 h
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材料B：& S6 V3 s- p9 T; w ~4 Q7 ?( ?
燕菜粉......1/2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k6 b1 u# l' e+ V2 h
遮里粉......1/2 湯匙
1 k* M1 ~0 ?/ @4 y( G5 R- Ttvboxnow.com糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)0 F6 q5 y" T1 m" Q4 \# D
A8 h5 j3 d2 X# L( t2 y特別容器：$ ^6 [6 S" t$ R
小茶杯......15－20個
/ S- D9 [/ Y& ^# d3 @tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E4 x5 Y6 i6 A9 \1 l/ M
製作過程：
7 L9 G8 t4 t' G4 ^& Utvboxnow.com01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。
0 s! K' W7 D2 {( a: Ctvb now,tvbnow,bttvb02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。
" w/ z2 g; g0 \8 S4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。公仔箱論壇0 s1 f7 X2 `9 m) e' G
04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。% z* }8 m( @' c9 }3 t6 C: a
: }# U. D# x7 Z8 F/ w
Ingredients A :3 J4 q. C# [- A8 t; k1 m) Y
200g bean paste (or lotus seed paste)
p, i! j6 b" e# j& W300g yam flesh (cleaned, sliced)
0 p0 V$ p" g3 r80g caster sugar% ~8 j* y( H. v# y3 N% n
60g cooking oilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L H% W% m, O/ ?/ v& F
3 tbsps coconut milk powder / santan powderTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i: B6 g, t. T( Y
400ml water
2 g$ F7 g- P* c% q) Xtvb now,tvbnow,bttvb- v' q8 ]$ O3 L+ S; q' Q* \3 _
Ingredients B :- g) n! z8 m; m1 ^# t l
1/2 tbsp agar-agar powder
& s7 M4 M/ ?0 _% f1/2 tbsp jelly powder
c! D6 w3 i) N( W" s! ?公仔箱論壇1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)6 i) y) r D4 \9 M5 w5 K
Special Utensil:tvboxnow.com+ ^6 O$ F- `' q! o
15-20 Chinese tea cups
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{% C# y- X- U6 ~* W/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:% q) c2 ~7 e5 i8 V1 G+ G4 V8 g o
01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.tvboxnow.com6 a# n) }% o R K
02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.
8 B1 ?( M" |! R0 M4 r! ctvb now,tvbnow,bttvb03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and公仔箱論壇, T o' B. K: L1 p; U6 n
place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h8 C# K* q" D: W& C
04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.
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發表於 2008-1-10 10:46 PM
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