材料A：
% y" \: i& {2 O) Q' P; P5 _tvb now,tvbnow,bttvb豆蓉(或蓮蓉)......200公克$ Z: i5 G2 _ @ q6 `8 d
芋頭肉......300公克(洗淨，切片)
6 O$ |( p a' f/ Z, I5 ]4 X幼糖......80公克公仔箱論壇( M2 [/ }2 X3 e; ?5 L. F. ?
食油......60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @1 b8 U+ a: F% w
椰漿粉......3 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m f1 t/ _& X- A) _
清水......400毫升2 w/ w. [; V6 U
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材料B：
! t4 O+ ~ ], d' t. q5 l; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燕菜粉......1/2 湯匙
v6 ?4 @9 B4 O' f公仔箱論壇遮里粉......1/2 湯匙tvboxnow.com. ~3 N, K) D4 F; g% m( G
糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)1 Y) q! r; P& Q
: Y/ P Y" Q8 E) S0 ytvb now,tvbnow,bttvb特別容器：
- t/ U; a4 R, L% z& h3 _tvboxnow.com小茶杯......15－20個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R4 E, @' R i+ Z1 S" u
6 {5 q# G6 s. r$ Qtvb now,tvbnow,bttvb製作過程：公仔箱論壇6 F4 T" i& v- K& Q
01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。
/ s" U$ l% p5 {6 ]# q) s: R公仔箱論壇02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。
) w. {+ D( q8 _( P公仔箱論壇03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。公仔箱論壇6 U% V1 p' E' v1 E1 _
04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。
" c; ^8 A; f$ m6 m+ E6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^6 b3 F) P9 F8 V1 u
Ingredients A :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B7 f$ b# G1 T8 f/ U
200g bean paste (or lotus seed paste)tvboxnow.com$ O- x* P2 l6 f, m* F& v
300g yam flesh (cleaned, sliced)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q. @& R7 a: c# v1 S" A
80g caster sugar
, W% k) h% B- Itvb now,tvbnow,bttvb60g cooking oiltvb now,tvbnow,bttvb8 n, n- p& m9 x( n" [" y
3 tbsps coconut milk powder / santan powder公仔箱論壇; a( ?5 k( H i) O* \
400ml water
; V7 p. X u+ K6 z3 m9 }公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* S" u; Y! U N$ c9 \0 s% T
Ingredients B :# D: W' L: }( o# d" f& L
1/2 tbsp agar-agar powder
) v S- Y1 d8 }/ b1/2 tbsp jelly powder
3 ^* e s8 P" K$ |1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)
0 ]1 d# k7 F8 l+ _7 R" B公仔箱論壇Special Utensil:
7 p: t+ v, ^' g3 ]2 Atvb now,tvbnow,bttvb15-20 Chinese tea cups
s4 R$ H( O5 s0 J公仔箱論壇8 U+ X8 x/ D# D2 a- F8 V! f( l. {" j
Method:
# O+ k8 k& l4 A7 D$ O% p01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.tvboxnow.com$ m8 T% k( l+ }" w! C7 {* A* C
02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.
) Q% q" g7 I% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, andTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K. o; D6 J0 s3 C j2 |1 i# f
place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.* Z( F9 n% T; z; R
04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.
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發表於 2008-1-10 10:46 PM
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