新春佳节期间消费者“精明择食”，在外用餐事先询问价格作比较，华裔饮食业者了解消费者心态，多选择不调高食物价格，吸引顾客。
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. o3 Y x0 B& r2 ~新春营业的华裔饮食业者寥寥无几，但众业者并没有因为佳节而调高食物价格，依然以大众化价格吸引顾客，生意不受佳节影响，客似云来。tvboxnow.com1 Q5 f; l2 k! ~' ^; i, e
' \0 t1 m8 A/ j( E5 [; F" v$ Htvb now,tvbnow,bttvb材料价格没调高/ p* O# O5 `& g
% I* J5 B! i4 O; a8 [& _据多名业者指出，他们多年来都没有在新春期间调高食物价格，按照平时的价格营业。
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有业者指出，近期的消费者越来越精打细算，在用餐前都会询问价格，或“货比三家”公仔箱論壇3 [1 u8 M6 T/ i& @0 H, S& w# Y8 a3 B5 t
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才决定在哪里进餐，导致众业者不敢随意调高食物价格。
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5 X5 t. ?# w/ j% N% K+ I0 Z8 [他们指出，新春佳节期间的材料价格也没有调高，所以未有调高食物价格的念头。tvboxnow.com8 t. ] U9 r+ P( R6 \( B$ X4 K
4 r9 ^9 T& C2 a6 g9 d* Btvboxnow.com生意额没太大落差 餐馆靠游客“吃糊”, Q& g, v3 U9 y* U
1 @, ^ ?; b5 j8 W, e! c2 r+ {) F5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。佳节期间营业的业者指出，年初一时的顾客多数为外地游客，年初二开始才有本地华裔出外进餐。tvboxnow.com0 l* Z, ^" ` b, T" `
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据悉，本地与外地顾客光顾，使他们的生意额一如往常，没有出现太大的落差。
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4 C% K. U, v$ N7 M4 T小贩表示，多数外地顾客都是趁着佳节期间前来瓜登旅游，在此稍作停留，因此春节期间的生意都是以外地人为主。% D! P' t8 l, z6 D' h
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由于新春期间的顾客人潮有一定的时间，多数于普通的用餐时间出来消费，因此，有些业者也视人潮营业，一旦人潮逐渐减退了后，就会提早打样。
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! r' I8 M! R }3 o9 l2 k) s6 M4 o. Wtvb now,tvbnow,bttvb人潮少提早打烊
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《南洋商报》记者今走访多个餐饮店，发现于新春期间营业的店屈指可数，加上外地游客到此一游，因此出现人潮的现象。
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薄利多销招客———餐馆业者●林鱿益（48岁）
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/ [9 m, y( h* v, N" z9 Btvb now,tvbnow,bttvb餐馆于年初二开业，多数的生意都是已经预定好的顾客，另外也有外地顾客上门光顾，但多数以捞生为主。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b4 Q; Y& I8 L( b3 r
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餐馆这几天的生意都不错，当中也有可能是因为价格没有调高，顾客觉得合理，才会上门光顾。9 v) x3 ]3 j4 O" M" Y
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顾客多是游客——平安点心业者●夏女士（52岁）
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) n* Y( Y* G9 b# M) Ftvb now,tvbnow,bttvb我们于年初二开始营业，目前的生意额还不错，上门的多数都是外地游客。我们平日于晚上10时打烊，但因为新春期间晚上的人潮不多，所以会提早至旁晚或6时打烊。公仔箱論壇1 `" K$ j$ X+ D9 l/ e' N
) X# J/ Q7 ?0 s! i年初二生意好———槟城炒粿条业者●林方强（35岁）公仔箱論壇6 K, c7 W: |1 r" `4 k
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我们年初一也照常营业，以多日的生意额看来，年初一的人潮较为稀少，年初二之后就渐渐转好，我们坚持不在佳节期间调高食物价格，以确保顾客的需求。
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新年生意最旺——家乡茶室食摊业者●张祥文tvboxnow.com3 {7 ?5 N6 x" d* s
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新年期间由于多数饮食业者休业，还是有很多人选择在外用餐，因此新年的生意最旺。! `/ A4 e/ q" c S
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我会准备多一倍的菜肴，因为新年食客很多。公仔箱論壇& x1 @2 T3 X4 [/ {8 W
3 |* m" r2 J( K7 [8 D, j/ }) Y为了赚取更多的收入，牺牲在家休息的时间以及跟亲朋戚友团聚的时光。tvb now,tvbnow,bttvb/ ?( E* b. v5 |, b
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新年期间，会调整饮食价格，每碟菜饭调涨50仙。tvb now,tvbnow,bttvb/ d5 x7 ]2 L/ y! @; X
' j. Z/ e% I5 Z% u, p1 u3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每年新年不休业——鸿天强
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我已经经营面摊生意20年，年年新年都不休业。
0 ]( A+ _& r9 i& ?1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) R8 ~3 E8 ?7 ^0 v `所以，我早已经习惯不过新年，亲朋戚友都知道。
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6 v9 c4 y$ g% C3 L- m' J* }& u每盘面涨价90仙不过分，顾客都接受调整。
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由于鲜少餐饮业者营业， 佳节期间的茶餐室都会出现满座的现象。
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發表於 2013-2-13 06:27 PM
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